St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Pinot Grigio Südtirol DOC 2023
Seit 1986 im Programm, und Jahr für Jahr in den Hitlisten italienischer Weinkritiker zu finden. Eine beeindruckende Bilanz für den Pinot Grigio Sanct Valentin! Verantwortlich ist nicht nur bestes Traubengut aus den hochgelegenen Weinbergen über Eppan, sondern auch der Ausbau in kleinen Holzfässern. Auch dieser Weißwein der Premiumlinie von St. Michael-Eppan überzeugt in jeder Hinsicht: Eine perfekte Balance von Säure, Kraft und konzentrierten Aromen. Die auch noch nach vielen Jahren durch höchsten Trinkgenuss erfreuen!
Inhalt: 0.75 l (35.33 € / l)
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Wissenswertes über den Sanct Valentin Pinot Grigio
Zu Beginn der 1980-er Jahre erkannte St. Michael-Eppan das Potential dieser hochgelegenen Weingärten mit den Schotterböden aus Kalk und Lehm zu Füß3n der Kapelle. So wurde das Kirchlein auch Namensgeber für die Premiumlinie "Sanct Valentin" der Kellerei. Hier spielt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können und seine langjährige Erfahrung aus, komponiert elegante, vielschichtige und charaktervolle Weine. die von exquisiter Mineralität, feinster Aromatik und gutem Lagerungspotential geprägt sind.
Die wohl aus dem Burgund stammende Traubensorte Pinot Grigio ist in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Die Beeren des Pinot Grigio sind zwar leicht rötlich, werden aber trotzdem den weißen Rebsorten zugeordnet. Die Weintrauben haben zudem eine ausgeprägte Zapfenform. Deshalb hat sich der Name Pinot (dt. Pinienzapfen) aus dem Französischen auch in Italien etabliert.
Die 2. Heimat des Pinot Grigio ist Südtirol. Hier avancierte die Rebe ab Mitte des 20. Jahrhunderts zur meistangebauten Weißweinsorte. Auch die Kellerei St.Michael-Eppan hat in ihrer Premiumlinie Sanct Valentin ein Pinot Grigio Etikett. Nicht nur die ausgewählten Weinberge, sondern auch der Ausbau in Holzfässern bringen die ausgeprägte Mineralität und die feine Aromatik.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Südtirol Sanct Valentin Pinot Grigio DOC bei 8-10°C.
Lagerung: Der Südtirol Sanct Valentin Pinot Grigio DOC kann noch 10 Jahre und mehr nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Sanct Valentin Pinot Grigio Südtirol ist ein wahres Multitalent. Er begleitet wunderbar sowohl Fischgerichte als auch rotes Fleisch, passt aber auch perfekt zu Risotto- Variationen oder Pasta mit Kräuterpesto.
So entsteht der Sanct Valentin Pinot Grigio
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Südtirol
Anbau: Ausgesuchte Weinberge im Überetsch mit Südost und Südwest Ausrichtung.
Höhenlage: 420-600m. Erziehungsform: Guyot.
Rebalter: 15 bis 32 Jahre. Hektarertrag: 45hl.
Boden: Kalkschotterböden.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Pinot Grigio 100%.
So schmeckt der Sanct Valentin Pinot Grigio
Farbe
Kräftiges Strohgelb.
Bukett
Fruchtiger Duft nach Apfel, Birne, feiner Vanille, gerößtetem Weißbrot und Haselnuss.
Geschmack
cCarakterstark, cremig, kräftiger Körper, angenehme Säure und rauchige Nuancen.
Jahrgang 2023:
Jahrgang 2022:
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Das Weingut: St. Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Tradition, Terroir und höchste Weinqualität
Mit der Gründung der Kellerei St. Michael-Eppan im Jahr 1907 begann eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Heute steht der Name für erstklassige Weine, außergewöhnliche Vielfalt und höchste Qualität. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verbindung jahrzehntelanger Erfahrung mit dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Das Sortiment gliedert sich in drei eigenständige Qualitätslinien:
Classic – Authentizität und Frische
Die Classic-Linie vereint typische Rebsorten, die nach traditionellen Methoden vinifiziert werden. Sie steht für Frische, Authentizität und einen unverfälschten Ausdruck der jeweiligen Rebsorte. Die Weißweine reifen im Edelstahltank, während die Rotweine im großen Holzfass veredelt werden.
Fallwind – Geprägt von Natur und Terroir
Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges prägen das Terroir der Kellerei und verleihen den Trauben ihre besonderen Eigenschaften. Sie tragen zur ausgeprägten Aromatik, zur unverwechselbaren Frische und zur Langlebigkeit der Fallwind-Weine bei. So entstehen Weine, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.
Sanct Valentin – Die Spitze der Weinqualität
1986 ins Leben gerufen, steht die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin für die Spitzenweine der Kellerei St. Michael-Eppan. Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit bewusst reduzierten Erträgen bilden die Grundlage für Weine von unverwechselbarem Sortencharakter, ausgeprägter Mineralität, Eleganz und bemerkenswerter Struktur.
Kellermeister Jakob Gasser verfolgt dabei konsequent und zugleich mit viel Fingerspitzengefühl das Ziel höchster Qualität. Heute gelten die Sanct Valentin-Weine als herausragende Botschafter der Kellerei und genießen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.
St. Michael-Eppan – Über 100 Jahre Weinkultur
1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die insgesamt 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Weinberge rund um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau vielfältiger Rebsorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Blauburgunder. Auch für charaktervolle, strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Südtiroler Weinstraße kleine, erstklassige Weinberge.
Das milde, sonnige Klima Südtirols bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine. Heute zählt St. Michael-Eppan zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens und begeistert mit international ausgezeichneten Weinen.
Ein besonderer Meilenstein war die Auszeichnung als „Cooperative Winery of the Year 2021“ durch den renommierten italienischen Weinführer Vini d’Italia von Gambero Rosso. Diesen Titel erhielt die Kellerei bereits rund 20 Jahre zuvor – ein eindrucksvoller Beleg für ihre kontinuierliche Qualität und ihr großes Renommee.
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