St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Chardonnay Südtirol DOC 2024
Seit 1986 ist dieser Chardonnay Teil der Prestigelinie Sanct Valentin der Kellerei St. Michael-Eppan. Auf Kleinstparzellen in der Gemeinde Eppan wächst ein qualitativ einzigartiges Lesegut heran. Der Wein verbringt ein Jahr auf Barrique-Tonneaux und mindestens 8 Monate im Betonfass. Dann präsentiert er sich im Glas mit fruchtigem Duft und rauchigen Vanillenoten, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Ein herausragender Vertreter der Sanct-Valentin-Linie!
Inhalt: 0.75 l (35.33 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
Wissenswertes über den Sanct Valentin Chardonnay
Zu Beginn der 1980-er Jahre erkannte St. Michael-Eppan das Potential dieser hochgelegenen Weingärten mit den Schotterböden aus Kalk und Lehm zu Füßen der Kapelle. So wurde das Kirchlein auch Namensgeber für die Premiumlinie "Sanct Valentin" der Kellerei. Hier spielt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können und seine langjährige Erfahrung aus, komponiert elegante, vielschichtige und charaktervolle Weine. die von exquisiter Mineralität, feinster Aromatik und gutem Lagerungspotential geprägt sind.
Die Chardonnay Traube war ursprünglich in Asien beheimatet und wurde von dort zunächst nach Frankreich eingeführt. Dort zählt sie noch heute zu den wichtigen Reben für die Champagnerproduktion. Chardonnay liebt warme, tiefgründige Kalkböden. Auf derartige Böden trifft sie in den ausgewählten Weingärten der Gemeinde Eppan. Die weiße Traube wird überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, eher seltener in Holz.
Ganz anders der Chardonnay Sanct Valentin der Kellerei St. Michael Eppan. Der Weißwein wird in Barriques vergoren, hier auf Hefe ausgebaut und reift anschließend noch im Betonfass. Und das schmeckt man!
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Südtirol Sanct Valentin Chardonnay DOC bei 10-12°C.
Lagerung: Der Südtirol Sanct Valentin Chardonnay DOC kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Begleitet gerne kräftige Gerichte wie „fritto misto“ (frittierte Meeresfrüchte), Ravioli mit Steinpilzfüllung oder kräftige Risotto- Variationen. Dieser Weißwein passt aber auch gut zu Backhendl oder Wiener Schnitzel.
So entsteht der Sanct Valentin Chardonnay
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Südtirol
Anbau: Selektion der besten Einzellagen der Gemeinde Eppan.
Höhenlage 450-550m mit Südost bzw. Südwest Ausrichtung.
Erziehungsform: Guyot; Alter der Reben: 10 bis 32 Jahre. Hektarertrag: 45hl.
Boden: Sandige Kalkschotterböden.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Chardonnay.
So schmeckt der Sanct Valentin Chardonnay
Farbe
Strohgelb mit dem leicht grünlichen Reflexen.
Bukett
Fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten.
Geschmack
Kräftig, mineralisch, buttrig und fülliger Körper.
Jahrgang 2024:
Jahrgang 2023:
Jahrgang 2022:
Bewertung abgeben
Das Weingut: St. Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Tradition, Terroir und höchste Weinqualität
Mit der Gründung der Kellerei St. Michael-Eppan im Jahr 1907 begann eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Heute steht der Name für erstklassige Weine, außergewöhnliche Vielfalt und höchste Qualität. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verbindung jahrzehntelanger Erfahrung mit dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Das Sortiment gliedert sich in drei eigenständige Qualitätslinien:
Classic – Authentizität und Frische
Die Classic-Linie vereint typische Rebsorten, die nach traditionellen Methoden vinifiziert werden. Sie steht für Frische, Authentizität und einen unverfälschten Ausdruck der jeweiligen Rebsorte. Die Weißweine reifen im Edelstahltank, während die Rotweine im großen Holzfass veredelt werden.
Fallwind – Geprägt von Natur und Terroir
Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges prägen das Terroir der Kellerei und verleihen den Trauben ihre besonderen Eigenschaften. Sie tragen zur ausgeprägten Aromatik, zur unverwechselbaren Frische und zur Langlebigkeit der Fallwind-Weine bei. So entstehen Weine, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.
Sanct Valentin – Die Spitze der Weinqualität
1986 ins Leben gerufen, steht die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin für die Spitzenweine der Kellerei St. Michael-Eppan. Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit bewusst reduzierten Erträgen bilden die Grundlage für Weine von unverwechselbarem Sortencharakter, ausgeprägter Mineralität, Eleganz und bemerkenswerter Struktur.
Kellermeister Jakob Gasser verfolgt dabei konsequent und zugleich mit viel Fingerspitzengefühl das Ziel höchster Qualität. Heute gelten die Sanct Valentin-Weine als herausragende Botschafter der Kellerei und genießen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.
St. Michael-Eppan – Über 100 Jahre Weinkultur
1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die insgesamt 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Weinberge rund um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau vielfältiger Rebsorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Blauburgunder. Auch für charaktervolle, strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Südtiroler Weinstraße kleine, erstklassige Weinberge.
Das milde, sonnige Klima Südtirols bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine. Heute zählt St. Michael-Eppan zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens und begeistert mit international ausgezeichneten Weinen.
Ein besonderer Meilenstein war die Auszeichnung als „Cooperative Winery of the Year 2021“ durch den renommierten italienischen Weinführer Vini d’Italia von Gambero Rosso. Diesen Titel erhielt die Kellerei bereits rund 20 Jahre zuvor – ein eindrucksvoller Beleg für ihre kontinuierliche Qualität und ihr großes Renommee.
Wird oft zusammen gekauft
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Sauvignon Südtirol DOC 2025
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
St. Michael-Eppan
Fallwind Chardonnay Südtirol DOC 2025
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2022
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Weißburgunder Südtirol DOC 2023
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.