St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
Sanct Valentin Pinot Noir Riserva Südtirol DOC 2022
Dieser Riserva ist seit 1995 Teil der Premiumlinie Sanct Valentin der Kellerei St. Michael-Eppan. Alte Rebstöcke, besonders niedrige Erträge und größte Sorgfalt im Keller schaffen einen eleganten und höchst sinnlichen Blauburgunder, der sich durch Struktur, Ausgewogenheit und feingliedrige Tannine auszeichnet. Eines der Aushängeschilder dieser Ausnahmekellerei, das regelmäßig mit Höchstnoten bewertet wird!
Inhalt: 0.75 l (44.67 € / l)
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Wissenswertes über den Sanct Valentin Pinot Noit Rise
Zu Beginn der 1980-er Jahre erkannte St. Michael-Eppan das Potential dieser hochgelegenen Weingärten mit den Schotterböden aus Kalk und Lehm zu Füßen der Kapelle. So wurde das Kirchlein auch Namensgeber für die Premiumlinie "Sanct Valentin" der Kellerei. Hier spielt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können und seine langjährige Erfahrung aus, komponiert elegante, vielschichtige und charaktervolle Weine. die von exquisiter Mineralität, feinster Aromatik und gutem Lagerungspotential geprägt sind.
Pinot Noir wird in Südtirol seit 1850 angebaut und ist vielerorts auch unter dem Namen Blauburgunder bekannt. Diese Rebsorte ist für den Winzer eine ganz besondere Herausforderung, da sie hinsichtlich des Bodens und des Klimas sehr anspruchsvoll ist. Auch im Keller muss mit besonderer Sorgfalt vinifiziert werden. Gerade deshalb nimmt für Kellermeister Jakob Gasser dieser Riserva einen der obersten Plätze in der Rotwein-Hierarchie des Unternehmens ein.
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Südtirol Sanct Valentin Pinot Noir Riserva DOC bei 16-18°C.
Lagerung: Der Südtirol Sanct Valentin Pinot Noir Riserva DOC kann noch 10 Jahre und mehr nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Pinot Noir Sanct Valentin passt ideal zu geschmorter Lammschulter oder -rücken, Rindersteak oder zu kräftigem Käse.
So entsteht der Sanct Valentin Pinot Noit Rise
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Südtirol
Anbau: Ältere Weingüter in St. Michael-Eppan und Umgebung.
Höhenlage: 400-550m mit Südost Ausrichtung.
Erziehungsform: Guyot. Alter der Reben: 8 bis 26 Jahre. Hektarertrag: 45hl.
Boden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Blauburgunder.
So schmeckt der Sanct Valentin Pinot Noit Rise
Farbe
Rubinrot.
Bukett
Kleine rote Beeren, Erdbeere, Veilchen, rauchige Noten, Zimt.
Geschmack
Würzig, geschmeidig, elegant und verführerisch
Jahrgang 2022:
Jahrgang 2021:
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Das Weingut: St. Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Tradition, Terroir und höchste Weinqualität
Mit der Gründung der Kellerei St. Michael-Eppan im Jahr 1907 begann eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Heute steht der Name für erstklassige Weine, außergewöhnliche Vielfalt und höchste Qualität. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verbindung jahrzehntelanger Erfahrung mit dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Das Sortiment gliedert sich in drei eigenständige Qualitätslinien:
Classic – Authentizität und Frische
Die Classic-Linie vereint typische Rebsorten, die nach traditionellen Methoden vinifiziert werden. Sie steht für Frische, Authentizität und einen unverfälschten Ausdruck der jeweiligen Rebsorte. Die Weißweine reifen im Edelstahltank, während die Rotweine im großen Holzfass veredelt werden.
Fallwind – Geprägt von Natur und Terroir
Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges prägen das Terroir der Kellerei und verleihen den Trauben ihre besonderen Eigenschaften. Sie tragen zur ausgeprägten Aromatik, zur unverwechselbaren Frische und zur Langlebigkeit der Fallwind-Weine bei. So entstehen Weine, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.
Sanct Valentin – Die Spitze der Weinqualität
1986 ins Leben gerufen, steht die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin für die Spitzenweine der Kellerei St. Michael-Eppan. Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit bewusst reduzierten Erträgen bilden die Grundlage für Weine von unverwechselbarem Sortencharakter, ausgeprägter Mineralität, Eleganz und bemerkenswerter Struktur.
Kellermeister Jakob Gasser verfolgt dabei konsequent und zugleich mit viel Fingerspitzengefühl das Ziel höchster Qualität. Heute gelten die Sanct Valentin-Weine als herausragende Botschafter der Kellerei und genießen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.
St. Michael-Eppan – Über 100 Jahre Weinkultur
1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die insgesamt 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Weinberge rund um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau vielfältiger Rebsorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Blauburgunder. Auch für charaktervolle, strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Südtiroler Weinstraße kleine, erstklassige Weinberge.
Das milde, sonnige Klima Südtirols bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine. Heute zählt St. Michael-Eppan zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens und begeistert mit international ausgezeichneten Weinen.
Ein besonderer Meilenstein war die Auszeichnung als „Cooperative Winery of the Year 2021“ durch den renommierten italienischen Weinführer Vini d’Italia von Gambero Rosso. Diesen Titel erhielt die Kellerei bereits rund 20 Jahre zuvor – ein eindrucksvoller Beleg für ihre kontinuierliche Qualität und ihr großes Renommee.
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