Il Salinaro Grillo Sicilia DOC 2025

"Der Marsala repräsentiert unsere Geschichte, aber die Firma lebt inzwischen von Rot- und Weissweinen, vom Passito di Pantelleria und anderen Süßweinen." (Exportmanager Massimo Bellina)

Den Herausforderungen des Marktes und den veränderten Marktgegebenheiten steht die Cantine Carlo Pellegrino mit modernem Geist gegenüber, ohne dabei Geschichte und Tradition aus den Augen zu verlieren. So wurden zwei Türme, die einstmals für die Lagerung von Wein bestimmt waren, in Degustationssäle umgebaut. Hier genießen die Besucher eine herrliche Panoramaaussicht auf die egadischen Inseln und auf Mozia.

Auch bezüglich der Produktpolitik setzt die Kellerei auf neue Strategien. Nur etwa 1/7 der abgefüllten Flaschen sind noch Marsala-Weine.
Mehr als 5 Mio. Flaschen sind auf 3 Produktionsstandorte verteilt. Das historische Weingut in Marsala, die moderne Cantina Cardilla an der Stadtgrenze und die dritte auf der Insel Pantelleria. Dieser Kellerei und den dort lebenden Weinbauern fühlt sich Pellegrino besonders verpflichtet. Hier werden aus der Rebsorte Zibibbo der Moscato DOP und der berühmte Passito di Pantelleria DOC vinifiziert.

Inzwischen sind aber auch die Weine der Cantine Carlo Pellegrino die Aushängeschilder des Unternehmens. Im Mittelpunkt stehen die autochthonen Rebsorten Nero d'Avola, Frappato, Zibibbo, Inzolia, Grillo und Catarratto. Die Aktivitäten auf den Weinbergen im Westen Siziliens in der Provinz Trapani konzentrieren sich auf 4 Familiengutshöfe: Rinazzo, Gazerotta, Salinaro und Kelbi. Hier werden auch mit der Produktionslinie Tareni sortenreine Sicilia IGT und DOC Kredenzen angebaut. Und hier hat das Önologenteam mit einer der uralten Rebsorten, wie Malbec experimentiert. Mit Erfolg!

Doch Pellegrino vinifiziert mehr als einfach nur sizilianische Weiß- und Rotweine. Es sind ausnahmslos Weine, die eine Geschichte erzählen. Die ihr Terroir im Namen tragen, auf die Herkunft ihrer Reben anspielen, oder die Geschichte Siziliens lebendig werden lassen..So entstehen die Klassiker Passimora Sicilia DOC und der Bestseller Diantha Bianco Terre Siciliane IGT, eine Weißwein Cuvée aus den Rebsorte Grecanico und Malvasia Bianca, Und last not least das Flaggschiff des Weinhauses, der Tripudium, ein Rosso der Superlative. Er steht exemplarisch für den Anspruch und die vinologische Kompetenz der Cantine Carlo Pellegrino. Zusammen mit den zahlreichen Auszeichnungen des Hauses unterstreicht er die herausragende Stellung im sizilianischen Weinbau.

So wie die Geschichte Siziliens ist auch die Geschichte des sizilianischen Weinguts Carlo Pellegrino eine Legende seit 1880. In Sizilien, über viele Jahrhunderte die Kornkammer des heutigen Italiens, wurde der Weinbau erst im 18. Jahrhundert intensiviert. Auch die Geschichte des Marsala, benannt nach der Stadt Mars Allah (Hafen Gottes), beginnt erst zu dieser Zeit. Englische Kaufleute übertrugen die Produktionstechniken von Sherry und Portwein auf den aus der Grillo-Rebe gewonnenen Weisswein durch Hinzufügen von Alkohol.

Die Chancen dieses neuen Produkts erkannte auch der Notar Paolo Pellegrino. Er gründete gemeinsam mit seinem Sohn Carlo 1880 eine eigene Kellerei und es gelang ihnen in wenigen Jahren, zu einem der bedeutendsten Unternehmen der Marsala-Produktion aufzusteigen. Einen wesentlichen Anteil an diesem Erfolg hatte Josephine, die Ehefrau von Carlo und Tochter einer französischen Winzerfamilie. Mit der Heirat gewann Pellegrino nicht nur wertvolle Verbindungen, sondern auch ein enormes önologisches Wissen, das Josephine gezielt in das Unternehmen einbrachte. Bemerkenswert war dies vor allem deshalb, weil Frauen in unternehmerischen Führungspositionen zu jener Zeit noch eine Seltenheit waren.

Ihr Wissen und ihre Erfahrung gaben Josephine und Carlo an ihre Kinder und Enkel weiter. Eng mit der Entwicklung des Marsala verbunden, erlebte die Cantina einen stetigen Aufschwung. Doch die Geschichte des Weinguts spiegelt auch die Schattenseiten dieser Entwicklung wider: eine Phase hemmungsloser Massenproduktion, die den Marsala allmählich seines einstigen Prestiges beraubte. Aus einem Spitzenwein, der in den gehobenen Kreisen geschätzt wurde, wurde zunehmend ein einfacher Konsum- und Kochwein.

Dieser Entwicklung steuerte Pellegrino entgegen. Man besann sich einerseits auf die historischen Rezepturen zur Herstellung des Marsala. Und konzentrierte sich andrerseits auf die Vinifizierung des berühmten Moscato und Passito auf der vor Sizilien liegenden Insel Pantelleria.
Unter dem Motto „Tradition, die sich zu Neuem bekennt“, tätigte Pellegrino umfangreiche Investitionen, vor allem in den Weinbergen. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, wie speziell der Diantha Terre Siciliane zeigt. Auch mit seiner Palette an Weiß- und Rotweinen ist das Unternehmen zu einer namhaften Größe im internationalen Weinmarkt aufgestiegen. Handfeste Zeugen sind die Weinberge von Pellegrino, die sich mit 150 ha auf den bestgelegenen Hügeln Westsiziliens ausdehnen.