St. Michael-Eppan
Seit 1907 steht die Kellerei St. Michael-Eppan für Vielfalt und Spitzenqualität. Naturnahe Arbeit im Weinberg, Erfahrung und Perfektion prägen den Stil. Drei Linien strukturieren das Sortiment: Classic mit frischen, typischen Weinen, Fallwind mit besonderer Frische und Langlebigkeit sowie die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin aus alten Reben mit Eleganz, Mineralität und Tiefe.
St. Michael-Eppan
Weissburgunder Südtirol DOC 2025
Dieser Weissburgunder Südtirol DOC gehört zur Basislinie der Kellerei St. Michael-Eppan. Die leicht lehmigen Kalkschotterböden bieten der Traube in den Höhenlagen von Eppan die besten Voraussetzungen, sich zu einem ausgewogenen, frischen Weißwein mit knackiger Säure zu entwickeln. Dieser Bianco verspricht ehrlichen und authentischen Weingenuss, Schluck für Schluck!
Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.
Wissenswertes über den Weissburgunder
Zwar hat die Rebsorte Weißburgunder ihre Pool-Position in Südtirol in quantitativer Hinsicht verloren, gilt aber hinsichtlich Qualität und Renommee als die Nummer eins. Schließlich hat die weiße Rebe aus der Familie der Pinot-Weine wesentlich dazu beigetragen, das Image der Region Südtirol als Weißweinproduzent aufzuwerten. Hier fühlt sich die Rebsorte in Höhenlagen bis 800m besonders wohl. Eine wunderbare Basis für einen Weißwein mit elegantem Duft nach Äpfeln und Birnen und einer belebenden Säure. Ein vileseitiger Begleiter, der aber auch solo eine gute Figur macht!
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Südtirol Weissburgunder DOC bei 8-10°C.
Lagerung: Der Südtirol Weissburgunder DOC kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Flexibler Speise- und Terrassenwein; köstlich zu mediterranen Antipasti, Fisch, hellem Fleisch, Pasta und Pizza sowie zu mildem Käse.
So entsteht der Weissburgunder
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Südtirol
Anbau: Weinberge in höher liegenden Lagen der Gemeinde Eppan. Höhenlage 480-650m mit Südost Ausrichtung. Erziehungsform: Guyot; Rebalter: 5 bis 30 Jahre. Hektarertrag: 70hl.
Boden: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Weissburgunder.
So schmeckt der Weissburgunder
Farbe
Leuchtend gelb mit grünen Reflexen.
Bukett
Fruchtiger Duft nach Apfel und Birne.
Geschmack
Ausgeglichen, frisch, raffiniert und gefällig. Feiner mineralischer Abgang.
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Das Weingut: St. Michael-Eppan
St. Michael-Eppan – Tradition, Terroir und höchste Weinqualität
Mit der Gründung der Kellerei St. Michael-Eppan im Jahr 1907 begann eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Heute steht der Name für erstklassige Weine, außergewöhnliche Vielfalt und höchste Qualität. Die Arbeit im Weinberg erfolgt im Einklang mit der Natur. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der Verbindung jahrzehntelanger Erfahrung mit dem ständigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit den Trauben und eine sorgfältige Verarbeitung bilden die Grundlage für charaktervolle Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Das Sortiment gliedert sich in drei eigenständige Qualitätslinien:
Classic – Authentizität und Frische
Die Classic-Linie vereint typische Rebsorten, die nach traditionellen Methoden vinifiziert werden. Sie steht für Frische, Authentizität und einen unverfälschten Ausdruck der jeweiligen Rebsorte. Die Weißweine reifen im Edelstahltank, während die Rotweine im großen Holzfass veredelt werden.
Fallwind – Geprägt von Natur und Terroir
Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges prägen das Terroir der Kellerei und verleihen den Trauben ihre besonderen Eigenschaften. Sie tragen zur ausgeprägten Aromatik, zur unverwechselbaren Frische und zur Langlebigkeit der Fallwind-Weine bei. So entstehen Weine, die ihre Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.
Sanct Valentin – Die Spitze der Weinqualität
1986 ins Leben gerufen, steht die prestigeträchtige Linie Sanct Valentin für die Spitzenweine der Kellerei St. Michael-Eppan. Vollreife Trauben aus alten Weinbergen mit bewusst reduzierten Erträgen bilden die Grundlage für Weine von unverwechselbarem Sortencharakter, ausgeprägter Mineralität, Eleganz und bemerkenswerter Struktur.
Kellermeister Jakob Gasser verfolgt dabei konsequent und zugleich mit viel Fingerspitzengefühl das Ziel höchster Qualität. Heute gelten die Sanct Valentin-Weine als herausragende Botschafter der Kellerei und genießen bei Weinliebhabern auf der ganzen Welt hohes Ansehen.
St. Michael-Eppan – Über 100 Jahre Weinkultur
1907 als Genossenschaft gegründet, zählt die Kellerei St. Michael-Eppan heute 320 Mitglieder, die insgesamt 390 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Weinberge rund um Eppan bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau vielfältiger Rebsorten wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Goldmuskateller und Blauburgunder. Auch für charaktervolle, strukturierte Rotweine finden sich in tieferen Lagen und entlang der Südtiroler Weinstraße kleine, erstklassige Weinberge.
Das milde, sonnige Klima Südtirols bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine. Heute zählt St. Michael-Eppan zu den renommiertesten Kellereien Südtirols und Italiens und begeistert mit international ausgezeichneten Weinen.
Ein besonderer Meilenstein war die Auszeichnung als „Cooperative Winery of the Year 2021“ durch den renommierten italienischen Weinführer Vini d’Italia von Gambero Rosso. Diesen Titel erhielt die Kellerei bereits rund 20 Jahre zuvor – ein eindrucksvoller Beleg für ihre kontinuierliche Qualität und ihr großes Renommee.
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