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Cantele

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Die Cantina Cantele liegt bei Guagnano im Salento und wird von der zweiten Generation der Gründerfamilie geführt. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten wie Negroamaro und Primitivo, ergänzt durch charaktervolle Weißweine und traditionelle Vinifizierungen. Terroirtypische Intensität, Vielfalt und ein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis prägen den Ruf des Weinguts.

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Susumaniello Puglia IGP

Cantele

Susumaniello Puglia IGP 2024

Artikel-Nr.: 6080

(2)

Der Susumaniello Puglia IGP zeugt von der Experimentierfreude des Weinguts. Der Rotwein präsentiert sich intensiv am Gaumen, trinkig und körperreich, mit feinen Tanninen. Rote Früchte, Johannisbeere und Pflaume sind deutlich zu erkennen. Und eine Frische, die durch den Ausbau in Edelstahl intensiviert wird.

9.50 €

Inhalt: 0.75 l (12.67 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Susumaniello

Susumaniello ist eine ehemals aus Dalmatien stammende, in Apulien lange in Vergessenheit geratene, autochthone Rebsorte. Ihr Ursprung weist auf Uva Sogra und Garganega Trauben hin, neue Untersuchungen zeigen auch eine Verwandtschaft zur Sangiovese Rebe. Susumaniello Trauben zeichnen sich durch intensive Farbgebung und einen hohen Grad an Polyphenol mit antioxidativer Wirkung aus. In den ersten Jahren zeigt sich die Rebsorte Susumaniello ausgesprochen ertragreich. So ist der Name wohl von "somarello" (dt. Esel) abgeleitet, der viele Lasten tragen kann. Die älteren Weinstöcke dagegen tragen höchstens noch knapp 1kg pro Stock. Aus diesem Grund wagen sich nur wenige Winzer an diese Rebsorte. Die Anbaufläche beschränkt sich auf ca. 60 ha.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.

Lagerung: Der Susumaniello Puglia IGP ist schon sehr jung trinkreif. Kann aber auch noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen.

Serviervorschlag

Der Susumaniello Puglia IGP passt ausgezeichnet zu Pasta mit Fleischsoße, Geflügel und würzigen Speisen. Auch ein schöner Rosso zu Merenda mit Salami und mittelreifem Käse.

So entsteht der Susumaniello

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Eigene Weinberge im Gebiet Campi Salentina (LE). Erziehungsform: Zapfenkordon mit 4500 Weinstöcken/ha.

Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.

Herstellungsverfahren

Ernte erfolgt per Hand Mitte September. Nach dem Pressen und Entrappen bleibt der Most mit einer Maischestandzeit von circa 6-8 Tagen in Kontakt mit den Schalen. Die Gärtemperatur bleibt konstant bei 22-24°C. Nach Beendigung der malolaktischen Gärung reift der Rotwein bis zur Abfüllung im Edelstahltank.

Traubensorte

Susumaniello 100%.

So schmeckt der Susumaniello

Farbe

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Bukett

Ein Duftbouquet aus roten Früchten, Johannisbeere und Pflaume. Deutlich zu erkennen auch Tinte, Amarenakirsche. Thymian und Feuerstein im Ausklang.

Geschmack

Sehr ausgewogen zwischen dem Empfinden von Geschmeidigkeit und Alkohol. Ein Wein mit weichen Gerbstoffen, einer angenehmen Frische und großer Trinkgefälligkeit.

Jahrgang 2024:

Gambero Rosso 2026

Gambero Rosso

Kundenbewertungen (2)

Unser neuer Lieblingswein

Unser neuer Lieblingswein

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Sehr schöne alte Sorte

Charakteristische alte Rebe, zu Hause in Apulien und Dalmatien. Hat ein Aroma nach Kirschen, reifen Pflaumen und Heidelbeeren mit einem Hauch Vanille und Restsüße, die aber weit von "halbtrocken" entfernt ist. Wer die typischerweise extrem trocken ausgebauten Weine aus Frankreich nicht so mag ist hier genau richtig. Das Preis/Leistungsverhältnis ist nach meiner Meinung bei Cantele generell sehr gut. Bei diesem Wein hervorragend! Klare Empfehlung für alle etwas schwereren Pastagerichte und für Rindfleisch. Oder einfach zum so trinken, ohne Essen ;-).

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Cantele

Cantele Galeriebild
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Unweit der Gemeinde Guagnano im Herzen des Salento befindet sich die Kellerei Cantele. Gianni, Paolo, Umberto und Luisa, die Kinder der beiden Gründer, führen heute das Unternehmen. Voller Begeisterung haben sie die Philosophie ihrer Väter übernommen: Die Konzentration auf die autochthonen Traubensorten und auf die stringente Reduzierung des Ertrags im Weinberg. Im Focus stehen die Vorzeigerebsorten Apuliens. Bei den Roten dominieren eindeutig Negroamaro und Primitivo, sortenrein in der Basislinie vinifiziert. Auch die Weißweine Chardonnay und Verdeca zeigen hier ihr ureigenstes Profil. Bei der Weinlinie Rohesia werden vorzugsweise alte Vinifizierungstechniken eingesetzt. Hier überraschen Malvasia Bianco, ein Rosato Negroamaro und die äußerst seltene Rebsorte Susumaniello. Ein Sonderstellung nimmt der Wein der Linie Teresa Manara ein. Die Chardonnay Varietäten und der Negroamaro sind eine hommage an die Großmutter der heutigen Betreiber. Mit ihrer Leidenschaft und visionären Einstellung hat Teresa Manara wesentlich zum heutigen Erfolg beigetragen. Auf der anderen Seite des Salento zum ionischen Meer hin befinden sich die Weinberge der Fanoi Linie. Fanoi Primitivo und Fanoi Negroamaro IGT überzeugen mit seltener Intensität. Die besondere Einzellage dieser Rotweine bringt tiefgängige und facettenreiche Weine hervor und gelten als echte Meisterstücke der Cantina. Dass die Kellerei aber nicht nur reinsortig kann, beweist der Amativo Rosso IGT. Auf der Suche nach neuen Interpretationen entstand eine wunderbare Cuvée der beiden klassischen Autochthonen des Salento. Mit diesem Sortiment, das seinen terroirtypischen Charakter nie verleugnet, entwickelte sich die Cantina Cantele zu einer der interessantesten Kellereien Apuliens. Und das zu einem bemerkenswerten Preis-Leistungsverhältnis!
Die Geschichte der Weinkellerei beginnt in den 50er-Jahren mit der Geschichte zweier Auswanderer in die andere Richtung. Gerade von Süditalien aus suchen viele Menschen ihr Glück in den Industriestädten des Nordens. Anders der Weinhändler Giovanni Battista Cantele. Er hatte gemeinsam mit seiner Frau Teresa Menara bislang den Süden Italiens mehrmals jährlich auf seinen Weineinkaufstouren bereist. Fasziniert vom Salento und seinen Weinen beschließen sie, vom Veneto ganz nach Apulien zu ziehen. Die beiden Söhne Augusto und Domenico gründen 1979 die Kellerei. Zunächst beschränkten sich die Brüder auf das Abfüllen und den Vertrieb apulischer Weine. Bald aber begannen sie, Weinberge in den besten Lagen Apuliens aufzukaufen. Besonders Augusto, der am Forschungsinstitut für Weinbau in Conegliano (Veneto) studiert hatte, konnte sich als Önologe einbringen. Seit Ende der 90er-Jahre bewirtschaftet die Azienda Agricola 50ha eigene und 150ha dazu gepachtete Weinberge. Dabei setzte auch die 2. Generation auf sortentypische Weine des Salento, vor allem auf die Vorzeigereben Primitivo und Negroamaro. 2003 wurde in Guagnano eine neue und moderne Kellerei gebaut, die die Philosophie der Gründer unterstützt. Insbesondere auf dem Gebiet innovativer Biotechnologien hat sich die Cantina einen Namen gemacht. 2004 startete Cantele unter Führung des Agronomen Cataldo Ferrari und unter Mitwirkung der landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Bari ein „programma agronomica“. Hier wird der Umweltgedanken beim Weinbau in den Fokus gerückt. Giovanni, Paolo, Umberto und Luisa, Enkel des „Auswanderers“, leiten heute das Unternehmen und sind mehr denn je der Region Apulien verbunden. Auch sie haben wesentlich dazu beigetragen, das Image süditalienischer Weine aufzuwerten.