Mastroberardino
Mastroberardino ist eine traditionsreiche Kellerei in Atripalda bei Avellino und gilt als Hüter autochthoner Rebsorten Kampaniens. Auf rund 250 Hektar entstehen terroirtypische Weine aus Aglianico, Fiano und Greco, begleitet von intensiver Forschung. Unter Piero Mastroberardino verbindet das Familienunternehmen Tradition, Nachhaltigkeit und internationale Anerkennung.
Mastroberardino
Redimore Aglianico Irpinia DOC 2022
Hier zeigt sich die Erfahrung der Familie Mastroberardino über 10 Generationen hinweg: Redimore Aglianico Irpinia DOC. Aussergewöhnlich weicher und zugleich aber auch komplexer Aglianico aus einer Einzellage. Am Gaumen dicht und saftig mit fleischiger Textur. Feine Aromen von roten Früchten und Gewürzen sind perfekt in die Säure- und Tanninstruktur eingebunden. Samtiger Abgang mit mineralischen Anklängen.
Inhalt: 0.75 l (19.33 € / l)
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Wissenswertes über den Redimore Aglianico
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
Lagerung: Der Redimore Aglianico Irpinia DOC kann noch 6-8 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Redimore Aglianico Irpinia DOC ergänzt ein Antipasto mit Wursat und Käse. Auch perfekt zu gegrilltem und geschmortem Wild, zu kräftigen Pastagerichten mit Fleischsoße, Pilzen und Trüffeln sowie zu reifem Käse.
So entsteht der Redimore Aglianico
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Kampanien
Anbau: Einzelner Weinberg in der Teunuta Mirabella Eclano mit Südlage. Höhenlage: 400m. Erziehungsform: Spalier mit Guyot-Schnitt. Ertrag: 5000 kg/ha.
Boden: Tiefgründig mit einer sandig-lehmigen Textur, gut durchlässig, mit tiefem Ton und Spuren von Kalkstein.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Aglianico 100%.
So schmeckt der Redimore Aglianico
Farbe
Intensives Rubinrot.
Bukett
Komplex, intensiv und einhüllend. Mit Anklängen an rote Früchte, insbesondere Erdbeere und Himbeere, sowie Gewürze wie Vanille, Tabak, Kakao und Kaffee.
Geschmack
Warm, einhüllend, von großer und eleganter Struktur. Langes und sehr samtiges Finale.