Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry

Ein Familienbetrieb in 3. Generation, klein aber fein!. So könnte ein Steckbrief der Kellerei Le Manzane lauten. Auf mehr als 70ha eigenen Weinbergen im besten Prosecco-Gebiet der Weinregion Venetien baut Familie Balbinot vor allem Glera Trauben an. Mit den majestätischen Dolomiten einerseits und der Adria im Süden sieht sich das Weingut nicht nur als Prosecco-Produzent. "Wie sind die Wächter dieser Hügel, die dank unserer Arbeit Aromen und Düfte in eleganter Harmonie offenbaren." Einerseits verdankt Le Manzane diese Harmonie dem einzigartigen Terroir mit seinem imponierenden Panorama. Andrerseits ist sie aber auch das Ergebnis intensiver Arbeit und neuester Technologie. Jeder Schritt der Weinbereitung wird von der Familie akribisch begleitet. Und im Keller sorgen hochmoderne Anlagen dafür, dass die fruchtig-frischen Aromen der Trauben auch ins Glas kommen. Und das braucht Zeit. Zeit, in der die Weine temperaturgesteuert ihre feine Perlage entwickeln und in der Reifezeit auch ihre Aromen voll ausbauen können. Dabei umfasst das Portfolio des Weinguts für jeden Geschmack etwas von extra dry bis Extra Brut und zu jedem Anlass den passenden Prosecco. Protagonist ist dabei immer die Rebsorte Glera, die hier unter optimalsten Bedingungen heranreift. Alle Prosecco Etiketten sind mit dem DOCG Label versehen, der höchsten Qualitätsstufe für Wein in Italien. Besondere Aufmerksamkeit erfuhren die 20.10 Millessimato Superiore Schaumweine aus dem Valdobbiadene Sie beschreiben den Anfang einer neuen Ära für die ganze Region und auch für die Kellerei Le Manzane. Eine Marke, die über Jahre hinweg unverändert bleiben soll. Nicht nur optisch stechen die Springo-Etiketten mit ihrer innovativen Verpackung heraus. Sie stammen aus Rive-Gebieten des Conegliano, also aus Cru-Lagen, die den Weinen eine ganz eigene Identität vermitteln. Es ist die Kombination aus Erfahrung und Jugendlichkeit, aus Tradition und Moderne, die Le Manzane zu einer der erfolgreichsten Prosecco Produzenten im Valdobbiadene werden ließ. Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen belegen dies eindrucksvoll.

Die Geschichte dieser Kellerei beginnt 1958. Oswaldo Balbinot gründet mit Unterstützung seiner Frau Elsa einen kleinen Weinbaubetrieb. 1984 stieg sein Sohn Ernesto in den Betrieb ein und konzentrierte sich auf den Anbau und die Vinifizierung von Prosecco Trauben. Die Azienda Agricola firmierte unter dem Namen "La Vigna" und verkaufte die erzeugten Weine an namhafte Abfüller der Region und die lokale Gastronomie. So wurden über viele Jahre Erfahrungen und Know-How sowohl im Weinberg wie auch in der Kellerei gesammelt und die Qualität ständig verbessert. Ernesto wollte sich damit aber nicht zufrieden geben. Er stattete 1997 die Kellerei mit modernster Technik aus und änderte den Namen des Unternehmens: Le Manzane, in Anlehnung an die lokale Bezeichnung des hügeligen Gebiets zwischen Tarzo und Conegliano. Hier, im besten Prosecco Gebiet Conegliano Valdobbiadene am Fuße der Dolomiten, liegen die bevorzugten Weinberge der Kellerei. Die fruchtbaren Böden gehen bis auf die letzte Eiszeit zurück. Sonne, Wind und Regen schaffen ein Terroir, das zu den unverwechselbar charakteristischen Weinkreationen von Le Manzane beiträgt. Die umfangreichen Investitionen machten sich in kürzester Zeit bemerkbar. Thermische Weinbereitung, thermogeregelte Lagerung und automatisierte Flaschenabfüllung mit modernstem Verpackungssystem sind auch heute die Basis modernster Weinbereitung. Aufschwung erhielt die gesamte Region 2009 mit der Neuordnung der Prosecco-Bezeichnungen. Das Landwirtschaftsministerium verlieh dem Gebiet den DOCG-Status, die höchste und garantierte Ursprungsbezeichnung für italienische Weine. Seit 2019 gehören die Hügel um Conigliano und Valdobbiadene zum Unesco-Weltkulturerbe, eine weitere Aufwertung des gesamten Landstrichs. Unterstützung findet Ernesto nicht nur bei seiner Frau Silvana, auch seine Kinder Marco und Anna teilen die Leidenschaft für die Prosecco-Vinifizierung. So werden auf mehr als 70ha eigener Rebfläche hauptsächlich Glera Reben angebaut und Prosecco Etiketten produziert, die nicht nur national begeistern. Es sind Weine mit eigener Identität als Ergebnis gelebter Tradition und innovativer Energie.