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Fosso Corno

Fosso Corno

Fosso Corno wird in zweiter Generation von Marco und Sabrina Biscardo geführt und liegt in den Hügeln von Roseto degli Abruzzi mit Blick auf Adria und Gran Sasso. Das besondere Mikroklima begünstigt hochwertige Montepulciano-d’Abruzzo-Weine. Niedrige Erträge, viel Handarbeit und klare Qualitätslinien prägen den modernen Stil des Weinguts.

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Fosso Corno

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Pecorino Abruzzo DOC

Fosso Corno

Pecorino Abruzzo DOC 2025

Artikel-Nr.: 6949

(5)

Gelungene Interpretation der Pecorino Trauben am Rande der Abruzzen. Das familiengeführte Weingut Fosso Corno kultiviert und vinifiziert die alte Rebsorte Pecorino voller Leidenschaft. Das Ergebnis: Ein saftiger frischer Weisswein, den man auch so nebenher genießen kann. Ein vielseitiger Begleiter mit guter Struktur und feiner Mineralik.

7.95 €

Inhalt: 0.75 l (10.60 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Pecorino

Woher die Rebsorte Pecorino stammt, ist bis heute unbekannt, auch die etymologische Bedeutung ist umstritten. In Italien ist die Rebe auch als "uva delle Pecore" (dt. Traube der Schafe) bekannt. Sie verdeutlicht das enge Verhältnis zwischen Viehzucht und Landwirtschaft in den Abbruzzen. Ein Glücksfall, dass die nur noch in Büchern existierende Rebe in den 80er-Jahren auf einem alten unbewirtschafteten Weinberg in den Marken entdeckt wurde. Die Rebsorte gilt als schwierig, bei unsachgemäßem Anbau als äußerst anfällig und ertragsarm. Kein Wunder, dass sie von den Weinbauern nicht favorisiert wurde. Heute zählt Pecorino zu den hochwertigen Weißweinsorten, deren Struktur und Komplexität eher an einen Rotwein erinnert.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Weisswein kühl bei 6-8°C.

Lagerung: Wir empfehlen, den Pecorino Abruzzo DOC jung zu trinken.

Serviervorschlag

Der Pecorino Abruzzo DOC ist ein idealer Aperitif. Auch ein wunderbarer Bianco zu Vorspeisen, ersten leichten Gängen, Fischgerichten und hellem Fleisch.

So entsteht der Pecorino

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Abruzzen

Anbau: Weinberg mit begrenztem Ertrag.

Boden: Lehmig und sandig.

Herstellungsverfahren

Die Pecorino Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst. Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 16%. Der Pecorino lagert dann in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

Traubensorte

Pecorino 100%.

So schmeckt der Pecorino

Farbe

Brillantes Strohgelb.

Bukett

Blumig und fruchtig nach Birnen und Äpfeln. Mit angenehmen und langanhaltenden Mineralnoten.

Geschmack

Sauber und ausgewogen. Mit reifen Fruchtnoten und einer feinen Mineralik.

Kundenbewertungen (5)

Der trinkbare Käse ( Pecorino )

Hervorragender Weißwein-für mich absolute spitze-von mir 92 Punkte

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Ein sehr guter Wein

Intensiver Geschmack mit ganz leichten Bitternoten. Würde ich jederzeit wieder bestellen!

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

keine Verbesserungen nötig

keine Verbesserungen nötig

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Pecorino Abbruzzo

Sortentypischer Geschmack-gutes Preis-Leistungsverhältnis

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Gut

Schnelle Lieferung

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Fosso Corno

Fosso Corno Galeriebild
Fosso Corno Galeriebild
Fosso Corno Galeriebild
Fosso Corno Galeriebild
Fosso Corno Galeriebild
Marco und Sabrina Biscardo führen das Weingut Fosso Corno heute in zweiter Generation. Die Weinberge erstrecken sich über eine zusammenhängende Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde Roseto degli Abruzzi. Von einer Seite aus kann man den Blick auf die Adria genießen. Von der Westseite sieht man die imponierende Bergkette des Gran Sasso. Diese außergewöhnliche Landschaft bietet ein einzigartiges Mikroklima mit großer Hitze tagsüber und deutliche Abkühlung in der Nacht. Ideale Voraussetzungen für den Weinbau, allen voran für die Rebsorte Montepulciano d'Abruzzo. Die seit 2002 neu angelegten Weinberge sind alle im Kordonsystem mit einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken neu bepflanzt. Mit dieser Entscheidung setzte man ganz bewusst auf niedrige, dafür aber umso hochwertigere Erträge. Die Arbeit im Weinberg tut ihr Übriges: Maschinelle Unkrautbekämpfung, keine chemische. Viel selektive Handarbeit wie Rebschnitt und Belüftung unter Mitwirkung erfahrener Weinbauern aus der Region. Und nicht zuletzt der etwas spätere Lesetermin. So bekommen die Trauben Kraft und Fülle, ausschlaggebend für die anschließende Vinifizierung. "Einen Wein für jeden Anlass" möchte die Kellerei Fosso Corno aus den Abruzzen kreieren. Dazu passen die jungen Weine der Cima-Linie mit DOC Status. Cima Bianca, Cima Rosa und der Rotwein Aires, ein sofort trinkreifer Montepulciano d'Abruzzo DOC. Gefolgt von den Abruzzo Klassikern mit Mayro und Riserva, beide in französischen Eichenholzfässern gereift. Darüber rangiert die Selektionslinie mit dem herausragenden Il Grande Silenzio DOCG, dessen Name schon auf seine Bedeutung schließen lässt. Große Beachtung, auch über die Abruzzen hinaus, fand das Sonderprojekt Orsus mit ausgefeilten Weinberg- und Vinifizierungstechniken. Doch damit geben sich die Biscardos nicht zufrieden! Viel Zeit und Geld wird weiter in agronomische Experimente und in die Pflege der Weinberge gesteckt. Das Ziel der Geschwister: Fosso Corno soll sich in Zukunft als wegweisender Protagonist der Weinregion Abruzzen durchsetzen!
Bereits in den 50er Jahren pflegte Josef Landmann senior die ersten Weinkontakte zu Augusto Biscardo, der als Exportmanager viele namhafte italienische Weine im Ausland einführte. Schon damals liebäugelte Augusto Biscardo mit dem Gedanken an einen eigenen Weinberg und an eigenen Wein im Gebiet Abruzzo. Erst im Jahr 2001 aber fand er in den Abruzzen ein Stück Erde, das seinen Ansprüchen gerecht wurde. Das Weingut Fosso Corno mit 30 Hektar in einer wunderbaren Montepulciano Einzellage. In den Jahren 2002 bis 2005 wurden die alten Weinstöcke entfernt und durch neuen Montepulciano ersetzt. Mit den für die natürlichen Gegebenheiten optimalen Klonen (R7 und AP-MP1) und einer Dichte von nur 4500 Weinstöcken pro Hektar wurden ideale Voraussetzungen für die Rebsorte Montepulciano geschaffen. Bis heute forscht und arbeitet man bei Fosso Corno an optimalen Produktionsbedingungen. Typische Montepulciano IGT, DOC und DOCG Weine wie Il Grande Silenzio und Mayro und spezielle Riserva Selektionen sollen als Aushängeschild für die ganze Region dienen. Bis heute hält auch die Freundschaft zu den Familien Biscardo an.