Novello Bardolino Classico DOC 2026

KURZE BESCHREIBUNG

Endlich ist er wieder da! Der Novello Bardolino Classico DOC von Lenotti läutet den neuen Weinjahrgang ein. Herrlich fruchtig, wunderbar frisch und angenehm leicht. Ein prickelndes Geschmackserlebnis, das Lust auf das nächste Glas macht! Jung und leicht gekühlt ein echter Genuss. Nur in limitierter Menge erhältlich und seit Jahren einer unserer absoluten Bestseller. Schnell sein lohnt sich!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Venetien
Boden: Moränenhügel mit Ton- und Steinböden.

HERSTELLUNG

Nach der Ernte nur reifer und unversehrter Trauben wird eine Kohlensäuremazeration vorgenommen. Dabei wird in die geschlossenen Gärbehälter Kohlendioxid zugesetzt. Diese bewirkt in den noch unversehrten Trauben eine Vorgärung. In 6-7 Tagen entstehen dadurch die charakteristischen Aromastoffe, die Säure wird reduziert. Erst danach beginnt der eigentliche Gärprozess mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise leicht gekühlt bei 14 - 15°C genießen.
• Lagerung: Am besten den Bardolino Novello ganz jung trinken. So kommen Sie in den Genuss seiner charakteristischen Frische und Lieblichkeit.
• Speisen: Der Novello passt zu vielen Gerichten. Ein Rotwein zu ersten Gängen, zu weissem Fleisch und Käse. Und probieren Sie den Novello unbedingt einmal zu Kastanien!

WISSENSWERTES

Für uns und für viele Kunden immer der Start in ein neues Weinjahr. Dabei vinifiziert Lenotti seinen Novello nur in äußerst limitierten Mengen. Das besondere Herstellungsverfahren verleiht dem Novello Bardolino Classico DOC ein unverwechselbares, charakteristisches Aroma. Zugleich wird die Säure deutlich reduziert, was den frühen Genuss erst ermöglicht. Im Glas fruchtig und blumig, am Gaumen saftig und leicht prickelnd mit nur wenig Tanninen. Das macht den Novello zu einem vielseitigen Begleiter, auch für die typischen Speisen der vorweihnachtlichen Saison. Unser Tipp: Genießen Sie den Novello Bardolino leicht gekühlt bei 12–14 °C. Übrigens war der Novello Bardolino der erste Novello-Wein Italiens, der 1987 die DOC-Zertifizierung erhielt.