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Crifo

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Die Cantina Crifo in Ruvo di Puglia liegt im Herzen der Murgia nahe Bari und bewirtschaftet mit über 1000 Mitgliedern rund 1500 Hektar Weinberge. Im Fokus stehen autochthone Rebsorten wie Nero di Troia, Bombino Bianco und Bombino Nero. Linien wie Grifone und Augustale stehen für terroirtypische Qualität mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Crifo

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Neia Nero di Troia Rose Puglia IGP

Crifo

Neia Nero di Troia Rose Puglia IGP 2025

Artikel-Nr.: 6644

(3)

Der Ausnahme-Rosé von Crifo: Neia Nero di Troia Rose. Inspiriert von den großen Klassikern aus der Region entstand die Top-Linie Grifone Collection. Durch die Innovation der Reduktionsweinbereitung ohne Sauerstoff entsteht ein aussergewöhnlicher Rose mit einem eleganten Hauch von tropischen Früchten. Der Neia Nero di Troja überzeugt mit dezenter Cremigkeit, gut eingebundener Säure und einer schönen Mineralität.

11.50 €

Inhalt: 0.75 l (15.33 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Neia Rose

Ein reiner Nero di Troia, vinifiziert in Rosé mit der innovativen Reduktionstechnik. Sein Geheimnis liegt in der Verwendung von Kryos, einem System, das unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff arbeitet, um einen intensiven Wein mit einem Hauch von tropischen Früchten und einer hellen und eleganten Farbe zu erzeugen.Die geheimnisvolle Herkunft der Rebsorte Nero di Troia soll auf den griechischen Helden Diomedes zurück gehen. Nach der Eroberung Troias hat es den Krieger aus dem trojanischen Pferd nach Apulien verschlagen. Die sehr dunkle Rebsorte soll er als Geschenk mitgebracht haben und so entstand die "Schwarze aus Troia".

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosé bei 8°C.

Lagerung: Wir empfehlen, den Neia Nero di Troia Rose IGP jung zu trinken.

Serviervorschlag

Der Neia Nero di Troia Rose IGP passt perfekt als Aperitif, serviert mit Crostini mit Ziegenkäse und Thunfisch-Bottarga. Ausgezeichnet auch zu Rinderfiletsteak, mediterranen Salaten und Lachs-Tataki.

So entsteht der Neia Rose

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Hügelgebiet der Murgia östlich von Ruvo di Puglia nordöstlich von Bari. Erziehungssystem: Kordon mit einer Dichte von 4.000 Stöcke/ha.

Boden: Kalkhaltiger Tuffstein.

Herstellungsverfahren

Die manuell gelesenen Nero di Troja Trauben werden in den Weinkeller gebracht und dort zerkleinert und entrappt. Die Weinbereitung erfolgt mit Kryos nach der Reduktionstechnik. Dabei wird die Temperatur auf etwa 10° gesenkt und der vorhandene Sauerstoff vollständig durch CO2 ersetzt. Anschließend werden die gepressten Trauben einer kurzen Mazeration für 4/6 Stunden unterzogen, um die Aromen der Schalen zu extrahieren. Der Vorlaufmost wird zur Gärung in Stahltanks bei 15° gesammelt. Der Wein reift 30 Tage auf der Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Während des gesamten Herstellungsprozesses werden Most und Wein bis zur Abfüllung vor dem Kontakt mit der Luft geschützt, wodurch der Einsatz von Schwefeldioxid reduziert und alle Aromen und Düfte verstärkt werden.

Traubensorte

Nero di Troia 100%.

So schmeckt der Neia Rose

Farbe

Leuchtendes Rosarot.

Bukett

Intensiv und komplex, erinnert an frische rote Beeren, dezente weiße Blumen und Granatapfel.

Geschmack

Kräftige Noten von knackigen, frischen Früchten, Grapefruit und Passionsfrucht wechseln sich mit einer angenehm mineralischen und dezent pikanten Note im Abgang ab.

Kundenbewertungen (3)

So sollte ein Rosé sein!

Super im Geschmack & Abgang, Sehr facettenreich ein Rosé der uns Freude macht.

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Für uns ein Erstklassiger!

Herrliche Geschmacksnote, frisch und süffig so wie wir es lieben. Trocken und trotzdem ein schöner Abgang.

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Ein guter Tropfen

So muss ein Rosé sein!

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Crifo

Crifo Galeriebild
Crifo Galeriebild
Crifo Galeriebild
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Die Kellerei Crifo - Cantina di Ruvo di Puglia hat ihren Sitz in Ruvo, einer Gemeinde inmitten der karstigen Murgia, unweit von Bari. Hier überragt das weltberühmte Castel del Monte des Stauferkönigs Friedrich II die beiden Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani. Und über dieses Gebiet erstrecken sich auch die Weinberge der Cantina. Erhöhtes felsiges Gelände mit leicht abfallenden Hügeln in Richtung Adria, deren sanfte Brise die Hitze der apulischen Sommer mildert. Mehr als 1000 Mitglieder der Genossenschaftskellerei bewirtschaften über 1500ha. Die autochthonen Rebsorten bringen aromatische Weißweine und tiefgründige und charakterstarke Rotweine hervor. Star der einheimischen Reben-Palette ist zweifellos der Nero di Troja. Jedes Jahr gelingt es Crifo, das Potential dieser tiefdunkelroten, sagenumwobenen Traube besonders gut auszuschöpfen. Während bei den roten Varietäten Nero di Troia und Bombino Nero den Ton angeben, dominieren bei den Weißweinen Bombino Bianco und Pampanuto, auch Verdeca genannt. Auch Chardonnay und Malvasia Etiketten sind erfolgreich im Programm. Beeindruckend die Linie Grifone. Die mythische Abbildung eines Greifvogels auf dem Etikett erinnert an eine Darstellung in der Kathedrale von Ruvo. Flagschiff ist auch hier der Grifone Nero di Troia Puglia IGP. Dazu gesellt sich die Top Linie der Cantina. "Augustale" erinnert an Goldmünzen von Friedrich II und beweist mit dem Rosato und Nero di Troia Riserva die DOCG Qualitäten von Crifo. Und mit der Weinlinie Fuorilemura setzt Crifo mit unkonventionellen Weinbereitungsmothoden wieder Zeichen: Die Weine als kompromisslos ehrliche Vertreter Apuliens! Beeindruckend aber auch, mit welchem Enthusiasmus die Weinbauern rund um Castel del Monte gemeinsam arbeiten. Und wie agrarwissenschaftliches, ökologisches und önologisches Know-how weitergegeben wird mit dem Ziel, die Weine ständig zu verbessern. Hier stimmen Qualität und Preis!
Vom einfachen Mostproduzenten zur renommierten Genossenschaftskellerei. So könnte man kurz die Geschichte der Kellerei Crifo Cantina di Ruvo di Puglia beschreiben. Im Einklang mit der kulturellen, künstlerischen und gastronomischen Tradition entschlossen sich 28 Weinbauern der Region Ruvo in Apulien, sich von der Macht der Landbesitzer zu befreien. Sie gründeten 1960 die Genossenschaft Cantina della Riforma Fondiaria. Noch heute firmiert die Cantina unter dem Namen „Crifo“, einem Akronym des historischen Namens und eine Hommage an die Gründer. Auch der Grifone, ein in die Kathedrale von Ruvo gemeißelter mythologischer Greifvogel, kennzeichnet die Flaschenweine der gleichnamigen Weinlinie. Der Legende nach hat es den griechischen Sagenheld Diomedes nach der Schlacht um Troja um 1200 v.Chr. an die apulische Küste verschlagen. Er machte den Einheimischen mehrere Weinreben als Geschenk. Diese wurden von den lokalen Bauern in die fruchtbare Erde Apuliens gepflanzt. Das Ergebnis war ein wunderbarer Rotwein mit intensiver, sehr dunkler rubinroter Farbe. Inspiriert durch Farbe und Herkunft bekam der Wein den Namen Nero di Troja, der Schwarze aus Troja. Ob diese Geschichte wahr ist, mag man bezweifeln. Wahr ist aber, dass die Rebsorte Nero di Troja zu den geheimnisvollsten und zugleich ältesten Rebsorten Italiens gehört. Und dass die Genossenschaftskellerei Crifo sich zu den erfolgreichsten Interpreten der Nero di Troja Rebsorte zählen darf. Heute zählt die Cantina über 1000 Mitglieder. Sie setzt vor allem auf autochthone und einheimische Rebsorten, die nach den althergebrachten Prinzipien bearbeitet und gekeltert werden. Gemeinsam wird hier „die Traube zu Wein und Tugend, gleichermaßen.“