Molino delle Balze Chardonnay Toscana IGT Bio 2022

Die beeindruckende Festung Rocca di Castagnoli gehört heute zu den berühmtesten und ältesten Weingütern im Chianti Classico in der Toskana. Schon die bewegte Geschichte der Anlage fasziniert, von der urkundlichen Erwähnung im 12. Jahrhundert bis zur heutigen Eigentümerfamilie Cali. Sie modernisierte die Kellerei, benutzt aber weiterhin die Keller der mittelalterlichen Festung für die Reifung in Holz. "In den letzten 20 Jahren haben wir uns auf ausgewählte Spitzenproduktionen konzentriert, die im Glas das Einzigartigste hervorhebt, was uns unvergleichlich macht: unseren Boden." Auf 92 ha großartigem Terroir werden autochthone Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo und Colorino, aber auch internationale Gewächse kultiviert. Unter Leitung des Önologen Salvino Picone und seinem Team gelingt es alljährlich, traditionelle Rot- und Weißweine auf Spitzenniveau zu erzeugen und sich deutlich von den Massenprodukten im Chianti Classico-Gebiet abzuheben. Außergewöhnliche Einzellagen bestimmen das Portfolio von Rocca di Castagnoli. Die Chianti-Riege führt der Fattoria di Scannano DOCG an, erweitert durch den Chianti Classico bis hin zum Riserva aus der schönen Einzellage Poggio A'Frati. Eine Sonderstellung nimmt der Chianti aus dem historischen Weinberg Stielle ein. Die Gran Selezione ist ein reinsortiger Sangiovese in Bio-Qualität mit großer Komplexität und ungewöhnlicher Frische und Eleganz. Vom gleichen Weinberg Stielle stammt auch der Rotwein Buriano. Das gelungene Cabernet Sauvignon Projekt kann sich durchaus an großen Bordeaux-Weinen messen lassen. Zu den Premiumprodukten von Rocco di Castagnoli zählt darüber hinaus der Pratola Toscana aus der gleichnamigen Einzellage. Als reinsortiger Colorino gekeltert eine Rarität! Und nicht zu vergessen der weiße Klassiker Moline delle Balze, ein außergewöhnlich frischer und mineralischer Chardonnay aus 4 verschiedenen Parzellen. Selbst der Gambero Rosso honoriert regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen und Lobenshymnen die Weine der Kellerei und spricht von "Juwelen der Weinkunst". Es sind Weine von großer Persönlichkeit und herausragender Typizität, und alle mit dem Bio-Siegel vinifiziert!

Mehr Historie geht fast nicht! Die alte Festung Rocca di Castagnoli kann auf eine über 1000-jährige Geschichte zurückblicken. Auf dem Stielle-Hügel wurde bereits 1153 der Weinanbau urkundlich erwähnt. Die Renaissance im Weinbau im 17. Jahrhundert machte auch vor der Anhöhe mit seiner alten Burg nicht halt. Es entstand eine Villa, die Weinhügel wurden neu kultiviert und so bedeutende Adelsfamilien wie die Tempi und die Ricasoli bestimmten die Geschicke des Weinguts. Auch Großherzog Pietro Leopoldo lobte im 18. Jahrhundert den Weinbau und seine Tradition um den Weiler Gaiole im Chianti- Gebiet. Schon damals entstanden Weine von hohem Qualitätsniveau; der Weinbaubetrieb avancierte mit den Jahren zu den bekanntesten und renommiertesten Erzeugern der Region. Die Aufnahme ins Weinkonsortium Chianti Classico im 1924 beweist schon vor 100 Jahren die Bedeutung dieser alten Festung für das Chianti-Label. 1981 dann der große Umbruch. Die Familie Cali erwirbt das Anwesen und leitet einen tiefgreifenden Umstrukturierungsprozess ein. Immer unter Berücksichtigung der historischen Vorbilder wurde die mittelalterliche Burg, die Villa und der Weinkeller renoviert. Auch innovative Eingriffe in den Weinbergen fanden statt mit der Konzentration auf den Anbau von Sangiovese-Reben. Der Respekt vor dem einzigartigen Anbaugebiet und das Bewusstsein, dass die Vinifizierung eines guten Weins nur eine Symbiose mit der umgebenden Natur sein kann, haben das Thema Nachhaltigkeit in den Fokus gerückt. So werden heute alle Weine mit Bio-Zertifizierung produziert. Und dieser ökologische Grundgedanke umfasst nicht nur den önologischen Aspekt, sondern alle Stufen der Weinproduktion. Der Familie Cali ist es gelungen, Qualität und Nachhaltigkeit zu verbinden. Das Terroir steht immer im Vordergrund, die Typizität der einzelnen Lagen wird perfekt in die Flasche transportiert. Kein Wunder, dass alle namhaften Weinkritiker das Weingut regelmäßig hoch prämieren!