Romagnoli
Die Cantina Romagnoli belebt Antonio Romagnolis Vision weiter: hochwertige Schaumweine nach klassischer Flaschengärung aus den Hügeln bei Piacenza. Auf rund 50 ha biologisch bewirtschafteter Weinberge entstehen facettenreiche Weine aus Pinot Noir, Chardonnay sowie autochthonen Sorten – geprägt von eisenhaltigen Böden, Tradition und Innovation.
Romagnoli
Michelangelo da Caravaggio Emilia Rosso IGT 2022
Mit der Cuvee aus Croatina in Verbindung mit Barbera und Merlot gelingt der Cantina Romagnoli die optimale Balance der verwendeten Rebsorten. Schon im Glas intensives Bouquet: knackig rote Früchte, Sauerkirschen sowie ein Hauch von geröstetem Holz. Der ausgeklügelte Ausbau des Caravaggio Rosso sorgt für eine gute Struktur und die ganz besondere Mineralität mit dezentem Restzucker. Toller Allrounder mit Höchstpunktzahl von Luca Maroni.
Inhalt: 0.75 l (13.60 € / l)
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Wissenswertes über den Caravaggio Emilia Rosso
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Michelangelo da Caravaggio Rosso IGT bei 16-18°C.
Lagerung: Der Michelangelo da Caravaggio Rosso IGT kann 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Michelangelo da Caravaggio Rosso IGT passt ausgezeichnet zu Pasta mit Fleisch- oder Pilzsauce, zweite Gänge mit Fleisch und Wild sowie zu gereiftem Käse.
So entsteht der Caravaggio Emilia Rosso
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Emilia-Romagna
Anbau: Eigener Weinberg der Kellerei mit Süd- und Südostausrichting. Erziehungsform: Guyot (Croatina) sowie Speronato (Barbera und Merlot) mit 4000 Weinstöcken/ha. Ertrag 6000 kg/ha.
Boden: Roter Ton antiken Ursprungs mit Vorkommen von Eisen und anderen mineralischen Elementen.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Croatina, Barbera und Merlot.
So schmeckt der Caravaggio Emilia Rosso
Farbe
Tiefes Rubinrot.
Bukett
Komplex und elegant mit Anklängen von knackigen roten Früchten. Dazu eine deutliche Sauerkirschnote, ein Hauch von geröstetem Holz sowie eingelegte Kirschen am Ende.
Geschmack
Geschmeidig, frisch, mit guter Säure und schöner Tanninkonzentration. Der dezente Restzucker sorgt für angenehmen Trinkgenuss und eine beachtliche Geschmackslänge.