Casa d'Ambra
Casa d’Ambra ist die prägende Kellerei der Insel Ischia und wird von Andrea d’Ambra und seinen Töchtern geführt. Steile Weinberge, Handlese und der Transport per Einschienenbahn sichern höchste Traubenqualität. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten wie Biancolella und Piedirosso, aus denen terroirtypische, vielfach ausgezeichnete Weine entstehen.
Casa d'Ambra
Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC 2022
Eine Cuvée der ganz besonderen Art: Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC. Hier treffen sich die Reben zweier seltener Autochthoner: Guarnaccia nera und Per' e Palummo. Von vielen kleinen Weinbauern akribisch gepflegt. Der Rotwein überzeugt mit typisch weinig-zartem Duft und entschlossenem würzigen Geschmack. Der in einem sanften Nachhall ausklingt. Mehr Ischia geht nicht!
Wissenswertes über den Mario d'Ambra
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
Lagerung: Der Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC kann noch 4-6 Jahre nach der Weinlese reifen.
Serviervorschlag
Der Ischia Rosso Mario d'Ambra DOC passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, Braten und würzigem Käse. Auch ein Rotwein zu Nudel- und Kartoffelgerichten.
So entsteht der Mario d'Ambra
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Kampanien
Anbau: Weinberge auf Ischia in der Gemeinde Forio. Kleine Weinbauern liefern hier seit Jahren ihre Trauben an Casa D'Ambra. Höhenlage: 150m. Erziehungsform: Niedriger Spalier, typisch für den alten Schnitt.
Boden: Böden vulkanischen Ursprung.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Guarnaccia nera 50% und Per'e Palummo 50%.
So schmeckt der Mario d'Ambra
Farbe
Intensives Rubinrot.
Bukett
Weinig und intensiv mit Anklängen an Vanille.
Geschmack
Trocken, vollmundig und strukturiert mit einer feinen Lakritznote.