I Coltri Chardonnay Toscana IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Chardonnay aus dem Hause Melini. Die Höhenlage, das kühlere Mikroklima, die umliegenden Wälder und die starken Temperaturschwankungen schaffen perfekte Bedingungen für den Anbau weißer Rebsorten. Der Chardonnay I Coltri Toscana IGT mit seinem reichen und eleganten Charakter wird teils in Beton, teils in Holz ausgebaut. Zudem reift er lange auf der Feinhefe. Der Bianco überzeugt als eleganter Aperitif und perfekter Essensbegleiter.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Toskana
Boden: Kalkstein, Mergel, Lehm und alluviales Material. Fülle schuppiger Tonsteine, die gemeinhin "Galestro" genannt werden und das geologische Gebiet charakterisieren.

HERSTELLUNG

Ernte per Hand zwischen Ende August und Anfang September. Die Trauben werden unter Vermeidung der heißesten Zeit des Tages geerntet und schnell in den Keller transportiert. Nach einem sehr sanften Pressung wird der Vorlaufmost durch kalte statische Dekantierung geklärt. Die Gärung erfolgt teils in Betontanks, teils in Barriques im zweiten Durchgang.
Der Wein reift danach noch einige Zeit in Holzfässern auf der eigenen Feinhefe.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Weißwein bei 8 bis 10°C.
• Lagerung: Der I Coltri Chardonnay Toscana IGT kann noch bis zu 3 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der I Coltri Chardonnay Toscana IGTI eignet sich besonders als Aperitif, zu geröstetem Brot und Pilzen. Der trockene Bianco ergänzt wunderbar Pasta mit heller Sauce. Unser Tip: Probieren Sie diesen Weißwein zu Kürbisgerichten.

WISSENSWERTES

I Coltri ist das abgelegenste und ursprünglichste Hofgut der Fattoria Melini. Trotz der zahlreichen Zerstörungen ländlicher Siedlungen werden hier seit jeher auf ausgewählten Parzellen Weinreben und Olivenbäume kultiviert.

Das von dichten Wäldern umgebene Gelände ist nur schwer zugänglich. Die Böden bestehen aus schuppigen Tonschichten und sind äußerst mühsam zu bewirtschaften. Vermutlich verdanken die Hügel dieser besonderen Beschaffenheit ihren Namen „I Coltri“, abgeleitet vom italienischen Wort coltri für Pflugscharen. Nur mit deren Hilfe konnten die Weinberge von den zahlreichen großen Steinen befreit werden. Doch gerade unter diesen anspruchsvollen Bedingungen finden die Chardonnay-Reben ideale Voraussetzungen und entfalten hier ihr besonderes Potenzial.