Diantha Rose Terre Siciliane IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Ein frischer, leichter und sehr angenehmer Rosewein typisch im Diantha-Stil. Überzeugt durch seine intensiven fruchtigen und foralen Aromen. Und mit einem leichten Prickeln und einem Hauch Restsüße. Passt perfekt auch als Partywein für den Sommer oder als schöner Essensbegleiter zu verschiedensten Fischgerichten.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltig und sandig mit lehmiger Textur.

HERSTELLUNG

Traditionelle Ernte Anfang September in den frühen Morgenstunden. Sehr kurze Mazerationszeit und langsame Gärung bei sehr niedriger, kontrollierter Temperatur. So kann der Rosato die entstehende Kohlensäure binden. Der Diantha Rosé reift noch ca.2 Monate im Stahltank und anschließend noch kurz in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise gekühlt bei 8-10°C genießen.
• Lagerung: Den Diantha Rose Terre Siciliane IGT am besten jung trinken.
• Speisen: Der Diantha Rose passt hervorragend zu Fischgerichten verschiedenster Art, vom gekochten Oktopus bis hin zu leicht frittierten Speisen. Perfekt auch zu Pasta mit Meeresfrüchten.

WISSENSWERTES

Diantha ist in der griechischen Mythologie als Blume des Zeus bekannt. Die auf dem Etikett stilisierte Blume versinnbildlicht die blumigen Noten des Roseweines. Der Roséwein besitzt eine angenehme Petillantnote. Natürlich leicht prickelnde Weine gelten als neuer Trend in der Weinszene. Der Diantha ist ein toller Vertreter dieser Stilrichtung und nicht umsonst einer unserer Rosé-Bestseller.

Der sehr kühlen kontrollierten Gärung im Edelstahltank verdankt der Diantha Rosé sein feines Prickeln. Durch die Kälte läuft der Gärungsprozess langsamer ab, so dass sich die entstehende Kohlensäure besser im Wein bindet. Zügig und kontrolliert erfolgt auch die Abfüllung; die natürliche Frische und eine minimale Kohlensäure bleiben so im Wein erhalten. Mit seinem spürbar vibrierenden Effekt am Gaumen begeistert der Rosato bei vielen Gelegenheiten und passt zu vielen leichten Gerichten!