Diantha Bianco Terre Siciliane IGT 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Diantha bedeutet Blume des Zeus, was bereits eine Ahnung vom frischen, blumigen und fruchtigen Bouquet dieses Bianco gibt. Diantha Terre Siciliane IGT überzeugt in der Nase und am Gaumen mit viel Aroma und Frucht. Und mit einem leichten Prickeln und einem Hauch Restsüße. Ein toller Aperitifwein aus Sizilien, trocken und ausgesprochen trinkig. Der Bestseller vom sizilianischen Weingut Carlo Pellegrino.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Kalkhaltig und lehmig.

HERSTELLUNG

Traditionell Lese der Grecanico und Malvasia Trauben in der ersten Augustdekade in den frühen Morgenstunden. Leichte Pressung der Trauben. Der Most beginnt eine kontrollierte Fermentation im Edelstahltank bei sehr niedriger Temperatur. Durch die Kälte läuft die Gärung langsamer ab, so dass sich die Kohlensäure besser im Weinbindet. Kurze Reifezeit im Stahltank. Nach der Abfüllung unter Druckschutz reift der Weißwein noch 2 Monate in der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 6-8°C genießen.
• Lagerung: Den Diantha Bianco Terre Siciliane IGT am besten jung trinken.
• Speisen: Der Weißwein Diantha Bianco Terre Siciliane IGT von Carlo Pellegrino passt ausgezeichnet als Aperitif. Ein Bianco vor allem zu Gerichten auf Fischbasis von gekocht bis frittiert.

WISSENSWERTES

Diantha ist in der griechischen Mythologie als Blume des Zeus bekannt. Die auf dem Etikett stilisierte himmlische Blume der Erde von Sizilien versinnbildlicht die blumigen Noten des Weißweins. Der Weißwein besitzt eine angenehme Petillantnote. Natürlich leicht prickelnde Weine gelten als neuer Trend in der Weinszene. Der Diantha ist ein toller Vertreter dieser Stilrichtung und nicht umsonst einer unserer Bestseller.

Die weiße Traube Grecanico wurde vermutlich wie viele andere Reben auch in der Antike von Griechenland nach Italien gebracht. In dem heißen Klima Siziliens liefert sie leichte, trockene Weine, ideal für den Sommer. Sie ist übrigens identisch mit der Rebsorte Garganega, die vor allem im Veneto in Soave Etiketten vinifiziert wird. Auch die uralte Sorte Malvasia Bianca findet sich in Weinbergen im ganzen Mittelmeerraum. Meist bauen die Winzer den Weißwein trocken aus. Es gibt aber auch ein Unzahl von halbtrockenen über süße Varianten bis hin zu den Likörweinen.