Cantina San Donaci

Die Cantina San Donaci im Salento vereint fast 1.000 Winzer, die ihre Reben traditionell im Alberello-System pflegen. Fokus sind Negroamaro und Primitivo, ergänzt durch Malvasia und Chardonnay. Mit Linien wie Anticaia, Contrada del Fico und Assina steht die Genossenschaft für terroirtypische Weine mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.

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Contrada del Falco Salento Rosso IGT 2022

Artikel-Nr.: 6007

(16)

Ein Salento Rosso, wie er im Buche steht! Rubinrot im Glas, intensiv-würzig in der Nase, voll und ausgewogen im Geschmack. Vinifiziert in der traditionsreichen Winzergenossenschaft San Donaci. Contrada del Falco IGT passt hervorragend zu kräftigem Essen und einem schönen Abend. Vielfach ausgezeichnet und einer unserer Bestseller.

8.20 €

Inhalt: 0.75 l (10.93 € / l)

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Steckbrief

Contrada del Falco Salento Rosso IGT Cantina San Donaci

Rebsorte Negroamaro 50%, Malvasia Nera 25% und Primitivo 25%.
Region Apulien
Alkohol 14.00 % Vol
Inhalt 0.75
Säure 6.43 g/l
Produktion 30000
Verschluß Naturkork
Restzucker 10.00 g/l
Energie 82.00 kcal / 343 kJ
Allergene Enthält Sulfite
Sulfite 120 mg/l
Gesamtextrakt 39 g/l
pH-Wert 3.54
Hersteller Cantina San Donaci Cantina San Donaci S.c.a. 72025 San Donaci (BR) Prodotto in Italia

Lebensmittel-
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Zutaten /
Nährwerte
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Wissenswertes über den Contrada del Falco

Die Legende sagt, dass der Baumfalke bei seiner Reise zum Überwintern in Afrika eine längere Pause in einer kleinen Contrada (dt. Ortschaft) in der Gemeinde San Donaci macht. Hier findet er Erfrischung und Schatten unter den großen Weinblättern der drei autochthonen Rebsorten Negroamaro, Malvasia Nera und Primitivo.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie den Rosso Contrada del Falco IGT bei Raumtemperatur 18-20°C.

Lagerung: Der Contrada del Falco Salento Rosso IGT kann noch 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen.

Serviervorschlag

Der Contrada del Falco eignet sich am besten zu italienischen Wurstsorten und zu pikantem Käse. Aber auch ein toller Rotwein zu Braten und Wildbret.

So entsteht der Contrada del Falco

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Apulien

Anbau: Weinberg im Salento rund um die Ortschaft San Donaci.

Boden: Tonhaltige Mischböden.

Herstellungsverfahren

Nach der sorgfältigen Ernte der Rotwein Trauben erfolgt die traditionelle Rotweingärung. Mazeration auf den Schalen für ca. 3 Tage bei kontrollierter Temperatur 18-20°C. anschließend lagert die Rotwein Cuvée ca. 1 Jahr in Barriques.

Traubensorte

Negroamaro 50%, Malvasia Nera 25% und Primitivo 25%.

So schmeckt der Contrada del Falco

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Bukett

Weinig, intensiv und würzig.

Geschmack

Trocken, harmonisch und vollmundig und frisch in den würzigen Noten.

Jahrgang 2022:

Luca Maroni 2026

Kundenbewertungen (16)

Weinverkostung vom 26.01.2004

Hervorzuheben ist auf jeden Fall das Kirscharoma und die Barriquelagerung. Er läßt sich sehr gut trinken, wobei die 13,5% Alkoholgehalt nicht zum Tragen kommen, was positiv zu bewerten ist. Wären noch mehr Fruchtaromen und mehr Volumen zum Ausdruck gekommen, hätte dieser Wein überall volle Punktzahl erhalten. Er ist auf jeden Fall ein Wein für alle Tage, daher erhält er von uns 3-4 Sterne.