CNTL Primitivo Puglia IGP 2024

KURZE BESCHREIBUNG

Reinsortiger Primitivo aus Apulien. Beeindruckend vielschichtiges Bouquet, in dem sich mineralische, fruchtige und würzige Aromen harmonisch verflechten. Der leichte Stil läßt die ursprüngliche Schwere eines Primitivo vergessen. Mit der typischen Geschmeidigkeit seiner Tannine ein unkomplizierter Speisenbegleiter!

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Kalk-, lehm- und kieselhaltiger, tiefgründiger und trockener Boden.

HERSTELLUNG

Ernte der Trauben von Hand Anfang September. Nach dem Anpressen und Entrappen verbleibt der Most während der Maischung 6–8 Tage in Kontakt mit den Schalen. Die Gärtemperatur wird konstant bei 25-26°C gehalten. Nach der Gärung reift der Rotwein ca. 6 Monate in Barriques.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Servieren Sie den Rotwein bei 16-18°C.
• Lagerung: Der Primitivo IGP kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Primitivo Puglia passt ausgezeichnet zu Gerichten mit würzigen Saucen. Ein Wein zu Pizza, rotem Fleisch und zu Lamm. Idealer Partner für mittelreife und sehr gereifte Käsesorten.

WISSENSWERTES

Die Geschichte der Rebsorte Primitivo reicht weit zurück und führt vermutlich an die dalmatinische Küste Kroatiens. Lange Zeit war ihre genaue Herkunft ungeklärt. Genetische Untersuchungen zeigten schließlich, dass Primitivo mit dem kalifornischen Zinfandel und dem kroatischen Crljenak Kaštelanski identisch ist. Auch mit der Rebsorte Plavac Mali besteht eine enge Verwandtschaft.
Dabei ist der Primitivo alles andere als primitiv. Sein Name leitet sich vermutlich vom italienischen „primo“ ab und verweist auf die frühe Reife der Trauben. In Apulien hat die Rebsorte ihre ideale Heimat gefunden. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und warmen Temperaturen sorgt für aromatische Trauben und die typische Fruchtfülle der Weine.
Der CNTL Primitivo Puglia IGP von Cantele zeigt sich als moderne, ausgewogene Interpretation dieser traditionsreichen Rebsorte. Statt übermäßiger Schwere stehen Frische, Frucht und Trinkfreude im Mittelpunkt. Die vergleichsweise frühe Lese bewahrt die natürliche Lebendigkeit der Trauben und verleiht dem Wein eine angenehme Eleganz.
Als Teil der CNTL-Weinlinie von Cantele steht der Primitivo für die Philosophie der Kellerei: authentische Weine mit eigener Identität und unverwechselbarer Handschrift. Ein charaktervoller Botschafter Apuliens, der mediterrane Wärme und unkomplizierten Weingenuss gekonnt vereint.