Vignamadre
VignaMadre liegt an der Adriaküste bei Ortona in den Abruzzen. Die biologisch zertifizierte Kellerei profitiert von Meeresklima und kühlen Fallwinden. Giannicola di Carlo vinifiziert autochthone Sorten wie Pecorino, Passerina, Trebbiano und Montepulciano d’Abruzzo. Nachhaltigkeit, Tradition und Terroir prägen die charaktervollen Weine.
Vignamadre
Capo le Vigne Cerasuolo d' Abruzzo DOP 2024
Der Top-Rose von VignaMadre, dem Montepulciano Spezialist aus den Abruzzen: Capo le Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOP. Die kurze Gärungszeit auf der Schale macht sich bemerkbar. Schon die leuchtende kirschrote Farbe im Glas animiert. Als Aperitif intensiv und elegant, zugleich aber auch frisch und fruchtig. Im Sommer die perfekte Rotwein-Alternative für anspruchsvolle Fleischgerichte und ausgefallene Grill-Spezialitäten.
Inhalt: 0.75 l (18.00 € / l)
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Wissenswertes über den Capo le Vigne Cerasuolo
Wir empfehlen
Serviertemperatur: Servieren Sie den Cerasuolo gekühlt bei 10-12°C.
Lagerung: Wir empfehlen, den Capo le Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOP jung zu trinken.
Serviervorschlag
Der Capo le Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOP passt besonders zu herzhaften Gerichten der Fischküche: Lachs, Fischsuppe, frittierte Meeresfrüchte. Aber auch ein Rosé als Aperitif, zu Pizza und Fleischgerichte.im Sommer auch eine ausgezeichnete Alternative zu Rotwein mit anspruchsvolleren Fleischgerichten; eleganter Aperitif.
So entsteht der Capo le Vigne Cerasuolo
Anbau & Boden
Anbaugebiet: Abruzzen
Anbau: Weinberg mit Süd und Süd-Ost Ausrichtung. Höhenlage 280 m ü.M. Erziehungsform: Überwiegend Pergola. Ertrag: 8500 kg/ha.
Boden: Sandiger, lehmartiger, kalkhaltiger Boden.
Herstellungsverfahren
Traubensorte
Montepulciano d'Abruzzo 100%.
So schmeckt der Capo le Vigne Cerasuolo
Farbe
Intensives Rose mit granatfarbenen Schattierungen.
Bukett
Intensive Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Mit frischen blumigen Noten nach Veilchen, Hagebutte und Granatapfel.
Geschmack
Perfekte Struktur, einhüllend, weich. Im Finale fruchtig und anhaltend mit dezentem Mandelton.