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Tinazzi

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Die Kellerei Tinazzi wird in 3. Generation von Gianandrea und Giorgio Tinazzi geführt. Mit Sitz in Lazise am Gardasee entstehen unter Önologe Giuseppe Gallo terroirgeprägte Weine aus Venetien, Apulien und der Lombardei. Bardolino, Custoza, Lugana sowie Amarone und Ripasso stehen für Qualität, moderne Technik und kreative Cuvées.

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Tinazzi

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Ca de Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP

Tinazzi

Ca de Rocchi Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP 2021

Artikel-Nr.: 1911

(7)

Mit dem Monterè Valplolicella Ripasso Superiore kann man die besondere Ruhe und Kraft des Veroneser Hinterlands geschmacklich erkunden. Schonend vinifiziert und ausgeklügelt in Holz gereift beeindruckt der Rotwein durch eine üppige, komplexe Aromenstruktur. Dazu bringt der trockene, aber trotzdem saftige Rosso Superiore gut eingebundene Tannine mit. Auch Luca Maroni lobt die besondere Fruchtigkeit, die ausgewogene Balance und das genussvoll-anhaltende Finish.

13.50 €

Inhalt: 0.75 l (18.00 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig. Lieferzeit 1-3 Werktage.

Wissenswertes über den Montere Ripasso

Die Weinberge Montere liegen am Fuße des Monte Baldo, dem "König der Berge" mit über 2000m. Das imposante Bergmassiv trennt auf einer Länge von 30 km das Ostufer des Gardasees vom Etschtal. Und bietet vom Valpolicella Gebiet aus eine imponierende Panoramaansicht. Die einen bezeichnen es als Trick, die anderen als uralte Tradition. Und viele betiteln den Ripasso als Amarone für Arme. Jedenfalls stand dahinter die Idee, die relativ einfachen Valpolicella Weine mit der Amarone Maische einer 2. Gärung zu unterziehen. Die Amarone Maische enthält noch genügend Zucker, so dass die Hefen nochmals aktiv werden konnten. So entstand der Ripasso, wörtlich übersetzt "erneuter Durchgang", als ein auf Amaroneschalen nachvergorener Valpolicella. Bis heute wird dieses Verfahren beibehalten. Das Ergebnis: Der Ripasso ist deutlich kräftiger und alkoholreicher als der einfache Valpolicella. Und er hat ein bisschen was von der Beerenauslese des Amarone. Und er kostet deutlich weniger als dieser.

Wir empfehlen

Serviertemperatur: Servieren Sie Rotwein bei 18-19°C.

Lagerung: Der Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP kann noch 5-7 Jahre nach der Weinlese reifen.

Serviervorschlag

Der Montere Valpolicella Superiore Ripasso DOP passt am besten zu kräftigen Gerichten. Ein Rotwein zu schmackhaften Braten, Wild und reifem Käse.

So entsteht der Montere Ripasso

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Venetien

Anbau: Hügelige Weinberge im Valpolicella Tal am Fusse des Montebaldo. Höhenlage 150-300m mit einem Ertrag von 9.000 kg/ha.

Boden: Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs.

Herstellungsverfahren

Die handverlesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschließend folgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle bei 24-25°C. Bis Ende Dezember lagert der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Im neuen Jahr überlässt man den Rotwein nach der Ripassomethode auf den Schalen des Amarone einer 2. Gärung. Schließlich reift der Montere noch ca.1 Jahr in kleinen und großen französischen und amerikanischen Fässern.

Traubensorte

Corvina und Corvinone 90%, Rondinella 10%.

So schmeckt der Montere Ripasso

Farbe

Intensives und leuchtendes Rubinrot.

Bukett

Kräftig und intensiv mit einem Anklang an Pflaumen, Sauerkirschen und ein Hauch Leder.

Geschmack

Trocken und fruchtig mit weichen und ausgeglichenen Tanninen. Schöne Persistenz.

Kundenbewertungen (7)

Fruchtig aromatisch

wunderbar volles intensives Fruchtaroma mit Anklängen von Gewürzen im Hintergrund. Bekommt von mir 5 Sterne , wirklich klasse

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Ein toller Wein

Das Beste was ich an italienischem Wein in den letzten zwei Jahren detrunken habe.

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Ripasso-Genuss

Ein toller Wein. Wir schmecken Schokolade...

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Einmalig

Absolut zu empfehlen

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Superiore!!!

Geschmacklich ein Wahnsinn und das Preisleistungsverhältnis unschlagbar. Klare Weiterempfehlung!

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

super ital.Rotwein

super, sehr guter ital. Rotwein, angenehm zu trinken mit wenig Säure

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Toller Wein vollmundig passt zu jedem…

Toller Wein vollmundig passt zu jedem Essen und abends am Kamin

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Tinazzi

Tinazzi Galeriebild
Tinazzi Galeriebild
Die Kellerei Tinazzi wird heute von Gianandrea und seinem Sohn Giorgio in der 3. Generation geführt. Hauptsitz des Unternehmens ist in Lazise am Gardasee. Hier sind die Vinifizierung, Abfüllung und Lagerung konzentriert. Der Önologe Giuseppe Gallo überwacht alle Phasen der Verarbeitung, wobei er auf computergesteuerte Systeme und ein eigenes Analyselabor zurückgreifen kann. Die Verfeinerung und Reifung erfolgt in dem zur Kellerei gehörenden historischen Weingut Tenuta Vallesselle mit idealen Bedingungen für die Holz- und Barriquefässer. Cantina Tinazzi steht für herausragende Weine mit Terroircharakter in allen Regionen, wo sie tätig ist: In Apulien mit dem Weingut Feudo Croce ebenso wie in der Lombardei oder in Venetien. Immer können die Eigentümer auf die besten Weinbergslagen zurückgreifen: 5ha im Valpolicella, 16ha im Custoza Gebiet und über 15ha auf der Tenuta Valleselle im Herzen des Bardolino Classico. Hier gedeihen der typische, leichte Rotwein Bardolino Classico DOC und seine Rosé Variante, der Chiaretto Campo delle Rose. Beide gehören zur Weinlinie Ca' de'Rocchi, die beste venezianische Weinkultur verspricht, modern interpretiert. Auch die Weißweine Ista, Custoza und Lugana sind geprägt von leichten Aromen und feinen Geschmacksrichtungen. Besonderes Augenmerk legt das Weinhaus auf die Produktion der berühmten Veroneser Weine Amarone della Valpolicella und Ripasso. Die Investition in eine speziell dafür angeschaffte Rosinierungsanlage hat sich längst amortisiert. Etiketten wie der Montere Ripasso Valpolicella DOP und seine Superiore Variante profitieren davon genauso wie der Amarone mit dem klangvollen Namen La Bastia. Auch die reinsortigen Corvé Corvina und der Merlot Prato del Faggio durchlaufen einen kurzen Trocknungsprozess. Dass man autochthone Rebsorten auch kreativ einsetzen kann, beweist die ungewöhnliche Cuvée Opera No.3 Vinum Italicum. Der Blend aus Corvina, Primitivo und Nero d'Avola ist wie ein Streifzug durch die Weinwelt in Italien. Auch mit diesem Rotwein ist es der Familie Tinazzi gelungen, die verschiedenen Facetten der Vinifizierung zu vervollkommnen. Der namhafte Weinkritiker Luca Maroni jedenfalls ist vom Tinazzi-Stil regelmäßig begeistert.
Die Geschichte des Weinguts Tinazzi beginnt in den 60er-Jahren in Cavaion Veronese, einem ursprünglichen Dorf oberhalb von Bardolino am Gardasee. Eugenio Tinazzi beginnt auf wenigen Hektar Land Weinreben anzubauen und vinifiziert diese im Keller seines Wohnhauses. Getragen von der Liebe zum Wein steigt Gian Andrea Tinazzi als 18-jähriger in das Unternehmens seines Vaters ein und forciert voller Enthusiasmus den Ausbau der Kellerei. Während in den ersten Jahren hauptsächlich DOC-Weine für die Gastronomie produziert wurden, gelingt Gian Andrea die Erschließung neuer Märkte, national wie international. Zunächst kaufte Familie Tinazzi das historische Weingut Vallesselle im Hinterland von Bardolino, das heute hauptsächlich für die Lagerung der Barriques genutzt wird. Nach der Jahrtausendwende baut Gian Andrea Tinazzi in Lazise eine moderne Kellerei mit Anlagen auf dem neuesten Stand der Technik. Die gesamte Produktion und der Verwaltungssitz befinden sich nun unter einem Dach. Inzwischen arbeiten auch die Nachkommen von Gian Andrea, Francesca und Giorgio Tinazzi im Unternehmen mit und sorgen mit ihren Aktivitäten für weiteren Auftrieb. Mit dem Kauf des Weinguts Feudo di Santa Croce in Apulien verwirklicht sich 2002 eine Vision: Die Erweiterung der angebotenen Weine über die Region Venetien hinaus. Aber auch in der Stammregion rund um den Gardasee konnte Tinazzi kontinuierliches Wachstum verzeichnen. So wurde in jüngster Zeit noch das Weingut Poderi Campopian in Sant'Ambrogio Di Valpolicella erworben. Eine Stärkung der Präsenz des Unternehmens vor allem in den historischen Gebieten Venetiens. Mit Erfolg hat Tinazzi in mehr als 50 Jahen ein florierendes und exportstarkes Unternehmen aufgebaut. Darüber hinaus legt das Weingut größten Wert darauf, das Kerngeschäft mit Umweltschutz und nachhaltiger Entwicklung zu verbinden. 2021 veröffentlicht die Cantina einen Nachhaltigkeitsplan. Dieser zeigt, wie umweltfreundliches Wachstum generiert werden kann, ohne seine Wurzeln und Anfänge zu vergessen.