Appassinesos Nero d'Avola Sicilia Rosso DOC 2021

KURZE BESCHREIBUNG

Der große Bruder des Klassikers Nesos Nero d'Avola von der Kellerei Alcesti. In der Appassimento Version werden die Trauben leicht angetrocknet und bieten so ein Plus an reifer Frucht, Aromenfülle und Intensität. Voller Körper, ausgewogene Balance und samtiges Finish sorgen für schönen Trinkfluss. Dieser gefällige Rotwein aus Sizilien zeigt sich im Glas authentisch und gut strukturiert. Ein perfekter Allrounder.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Sizilien
Boden: Böden vulkanischen Ursprungs.

HERSTELLUNG

Etwas späterer Lezezeitpunkt: 10. bis 20. September. Die leicht überreifen Nero d'Avola Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und entrappt. Anschließende Maischegärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 27°C. Der junge Wein wird 6 Monate in Edelstahl und Barriques aus franzöischer Eiche ausgebaut. Abschließend reift der Rotwein noch mindestens einen Monat auf der Flasche.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Idealerweise bei 18°-20°C genießen.
• Lagerung: Der Appassinesos Nero d'Avola Sicilia Rosso DOC kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen.
• Speisen: Der Appassinesos Nero d'Avola Sicilia Rosso DOC passt bestens zu gegrilltem Fleisch mit Gemüsebeilagen und zu Risotto.

WISSENSWERTES

Die Rebsorte "Schwarze von Avola" (ital. Nero d'Avola) verdankt ihren Namen der tiefdunkelroten Farbe und einer Stadt am südlichsten Ende Siziliens. Hier war sie von Griechenland nach Sizilien gekommen und trat ihren Siegeszug über die ganze Insel an. Nach vielen Jahren im Schattendasein bauen heute viele Winzer wie hier Alcesti Nero d'Avola auch sortenrein an, vorwiegend im hügeligen Inneren der Insel.

Nero d'Avola gilt als Leitrebsorte Siziliens und wird mit einem Anteil von 30% an der gesamten roten Rebfläche der Insel ihrer Bedeutung auch gerecht. Sie gilt als edle und mayestätische Rebsorte, die kraftvolle, tiefrote und strukturstarke Weine hervorbringt mit guter Lagerkapazität. Dabei beweist sie auch Stärke unter den oft anspruchsvollen klimatischen Bedingungen der Insel. Und tatsächlich ist der Nero d'Avola mehr als nur eine Rebsorte, er ist ein Stück sizilianische Identität. Nicht umsonst sprechen die Einheimischen voller Respekt vom "Pricipe Siciliano", vom Sizilianischen Fürsten.