Anticaia Salice Salentino Rosato DOP 2025

KURZE BESCHREIBUNG

Rosegenuss aus Apulien, der begeistert! Der Anticaia Salice Salentino Rosato DOP von
San Donaci überzeugt mit herrlicher Frucht, lebendiger Frische und einem Hauch Mineralität. Wunderbar harmonisch, angenehm leicht und mit tollem Trinkfluss macht dieser Rosé einfach Lust auf mehr. Ein vielseitiger Genussbegleiter für jeden Tag, der mit seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis begeistert.

ANBAU & BODEN

Anbaugebiet: Apulien
Boden: Tonhaltige Mischböden.

HERSTELLUNG

Die Negroamaro und Malvasia Nera Trauben werden leicht gekeltert. Kurze Mazeration mit den Festteilen (18-20 Stunden). Roségärung bei kontrollierter Temperatur. Der Anticaia Rosato lagert in thermoklimatisierten Inoxbehältern. Sterile Kaltabfüllung.

EMPFEHLUNG

• Serviertemperatur: Genießen Sie den Rosato kalt bei 7-8°C.
• Lagerung: Wir empfehlen, den Anticaia Rosato DOP jung zu trinken. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.
• Speisen: Der Anticaia Rosato passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Aber auch ein Rosé zu Snacks und zu hellem Fleisch.

WISSENSWERTES

Cantina San Donaci vinifiziert für den Anticaia Rosato hauptsächlich Negroamaro-Trauben mit einem geringen Anteil Malvasia Nera. Während der Negroamaro sich häufig durch Mineralität und robuste Tannine auszeichnet, sorgt der Malvasia Nera für Weichheit und Trinkfluss. Die Trauben stammen aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Salice Salentino im Herzen Apuliens. Hier prägen mediterranes Klima, reichlich Sonnenschein und kalkhaltige Böden den Charakter der Weine. Mit dem Anticaia Rosato beweist die 1933 gegründete Cantina San Donaci, dass sich aus den klassischen Rotweinrebsorten des Salento auch wunderbar frische und elegante Roséweine erzeugen lassen. Bemerkenswert ist die Vielseitigkeit dieses Rosato: Er verbindet die typische Ausdruckskraft süditalienischer Weine mit einer überraschenden Leichtigkeit. So entsteht ein charaktervoller Vertreter der geschützten Herkunftsbezeichnung Salice Salentino DOP, der die lange Weinbautradition der Region auf besonders charmante Weise widerspiegelt.