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Avanzi

Avanzi

Avanzi zählt zu den Spitzenkellereien im Garda Classico- und Lugana-Gebiet und bewirtschaftet über 80 Hektar Weinberge und Olivenhaine in besten Lagen am südwestlichen Gardasee. Höchste Qualität, Handlese und moderne Vinifikation prägen den Stil, ergänzt durch ein eigenes Olivenöl von toller Güte. Die Weine spiegeln Terroir und Herkunft wider – von Valtènesi über Lugana bis Franciacorta.

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Avanzi

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Aceto Balsamico di Modena 0,5l

Avanzi

Aceto Balsamico di Modena 0,5l

Artikel-Nr.: 1539

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Kostbarer Aceto Balsamico di Modena aus dem Hause Avanzi. Während seiner Reifezeit in ausgewählten Holzfässern entwickelt er ein reiches, rundes Aroma und eine harmonische Balance aus feiner Süße und angenehmer Säure. Vollmundig, ausgewogen und von typisch italienischem Charakter überzeugt dieser Balsamico mit seiner aromatischen Tiefe und eleganten Struktur. Die perfekte Ergänzung zum Olio d’Oliva von Avanzi.

12.90 €

Inhalt: 0.50 l (25.80 € / l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Derzeit nicht auf Lager.

Wissenswertes über den Aceo Balsamico Avanzi

Aceto Balsamico di Modena ist weit mehr als nur ein Essig – er ist ein geschütztes italienisches Traditionsprodukt mit einer jahrhundertealten Geschichte. Seine Heimat liegt in der Region Emilia-Romagna, wo die Herstellung von Balsamico seit Generationen gepflegt und verfeinert wird. Aus Traubenmost und Weinessig entsteht durch sorgfältige Verarbeitung und Reifung ein charaktervoller Balsamico mit harmonischer Süße, angenehmer Säure und aromatischer Tiefe.

Serviervorschlag

Sein vollmundiger Geschmack verleiht Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleischgerichten und gereiftem Käse eine besonders aromatische Note. Auch zu frischen Erdbeeren oder als feines Finish auf mediterranen Speisen ist dieser italienische Klassiker ein Genuss.

So entsteht der Aceo Balsamico Avanzi

Anbau & Boden

Anbaugebiet: Lombardei

Anbau: Die Trauben für Aceto Balsamico di Modena g.g.A. (IGP) stammen aus sieben zugelassenen Rebsorten: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni. Diese Sorten sind besonders in der Emilia-Romagna verbreitet. Vor allem rund um Modena, Reggio Emilia, Bologna, Ravenna und Ferrara. Einige, etwa Sangiovese und Trebbiano, werden jedoch auch in anderen Teilen Italiens angebaut.

Herstellungsverfahren

Kostbarer Balsamico-Essig von Modena I.G.P. gewonnen durch Acetifizierung von Weinessig und Traubenmost. Die Lagerung in unterschiedlichen Fässern verleiht diesem Aceto ein Endaroma von außergewöhnlicher Komplexität und Harmonie.

So schmeckt der Aceo Balsamico Avanzi

Farbe

Dunkelbraun.

Bukett

Charakteristisch süß-sauer.

Geschmack

Kräftig, vollmundig und aromatisch.

Kundenbewertungen (2)

das ist für uns der beste Balsamico

das ist für uns der beste Balsamico. Leider ist die Flasche schwer zu öffnen und nicht mehr richtig zu verschließen.

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

Ein sehr guter Balsamico Essig den wir…

Ein sehr guter Balsamico Essig den wir direkt in Italien beim Hersteller probiert hatten .

Veröffentlicht von Gast am 01.02.2026

Empfehlung: Ja

Preis-Leistung: Excellent

Gesamtbewertung:

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Das Weingut: Avanzi

Avanzi Galeriebild
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Avanzi zählt heute zu den besten Kellereien im Garda Classico und Lugana DOC Gebiet. Dabei kultiviert sie mehr als 80ha eigene Weinberge und Olivenhaine in den privilegiertesten Lagen im südwestlichen Gardasee. Oberstes Prinzip: Qualität ohne Kompromisse. So werden die besten Trauben ausnahmslos von Hand gelesen und unter Einsatz modernster Technik vinifiziert. Platz zum Reifen bietet anschließend der beeindruckende unterirdische Barrique-Korridor. Heute geerntet – noch heute gepresst! Unter diesem Motto produziert Avanzi darüber hinaus in der hauseigenen Ölpresse ein extranatives Olivenöl. Die wertvollen Olio Extravergine di Oliva zeichnen sich durch intensiven Geschmack und niedrigen Säuregehalt aus, allen voran das Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP. Aus jedem Bereich einen Wein! Mit dieser Philosphie ist es der Cantina gelungen, die Symbiose von Wein und Terroir herzustellen. Es werden Weine produziert, die die Besonderheiten der in den eigenen Ländereien gewachsenen Reben betonen. Dies beweisen die eleganten und vollmundigen DOC Rotweine und Chiaretto aus dem Gebiet Valtènesi. Ob Chiaretto Rosavero oder der Einzellagen Groppello Predelli, alles hochdekorierte Klassiker der Vorzeigekellerei in Sirmione. Mit Auszeichnungen überhäuft werden auch die fruchtigen Weißweine aus dem Lugana Gebiet. Hier besticht vor allem der Lugana di Sirmione DOC, das Kernprodukt von Avanzi. Laut richterlichem Urteil von 1998 darf dieser Lugana als einziger die Bezeichnung "Sirmione" als qualitätsbeschreibendes Merkmal auf dem Etikett tragen. Auch im Bereich Spumante kann Avanzi große Erfolge aufweisen. Das eigene Weingut Romantica im Franciacorta Gebiet liefert bestes Traubenmaterial für die Klassiker Blanc de Blancs, Saten und Rose. Alle DOCG Etiketten wurden nach der Champagnermethode vinifiziert und unterliegen langen Reifezeiten.
Man schreibt das Jahr 1931: Cavaliere Giovanni Avanzi erzeugt erstmalig mit seinen am westlichen Ufer des Gardasees angebauten Weintrauben einen ausgezeichneten Rotwein. Später erwirbt der Cavaliere das prächtige, im 17.Jahrhundert erbaute Landgut in Manerba del Garda und immer wieder Weinberge in privilegierten Lagen des südwestlichen Gardasees. Seine Söhne und auch die Enkelkinder haben die Erbschaft des Großvaters angenommen. Sie tragen mit großer Begeisterung zur Weiterentwicklung der Cantina bei, ehren das Terroir und setzen die Leidenschaft und Tradition für die Weine des Gardasees fort. Seit 1998 darf ausschließlich die Azienda Agricola Avanzi ihren Lugana DOC aufgrund der einzigartigen geografisch-historischen Lage als „Lugana di Sirmione“ bezeichnen. Im März 2007 hat die Familie Avanzi ihre neue Kellerei eröffnet, die nun insgesamt 3000 qm umfasst. Der Neubau hat die Form eines Bauernhauses und verbindet alte und neue Kellerei in architektonisch eindrucksvoller Weise. Trotz dieser Größe widmet sich die Familie mit besonderer Aufmerksamkeit dem Land. Sie vinifiziert Weiß- und Rotweine sowie Chiaretto konsequent nur aus den Reben der eigenen Rebgärten. Berühmt auch das besonders säurearme Olivenöl, das in der eigenen Ölmanufaktur gepresst wird. So zählt das Unternehmen Avanzi heute als Azienda Agricola zu den geschichts- und prestigeträchtigsten Kellereien in der Region.